蝴蝶
发表于 2011-3-26 01:29
还有木瓜馅?木瓜蒸熟了稀里吧啦的.咋吃呀?
lingfengfei
发表于 2011-3-26 01:33
木瓜馅我也是第一次听说
{:218:}
醉品茶香
发表于 2011-3-26 07:18
看着!看着!又醉了!仿如时光倒流。。。。。。
求知
发表于 2011-3-26 07:46
打铁佬 发表于 2011-3-25 15:30 static/image/common/back.gif
艾籺有馅,禾灿鸠无馅,大俠打不出籺字用"约"代?
“禾灿鸠”高州叫“禾线籺”。 “田了,禾了”源于旧社会东主关系吧。
“籺”字有的电脑无有的,要用这字就要使用造字程序造字。
梦幻轩
发表于 2011-3-27 13:26
我只知道春分时别人就做这种东西吃,到底怎么来的就不知道了!我除了会吃不会干!
打铁佬
发表于 2011-3-27 23:11
蝴蝶 发表于 2011-3-26 01:29 static/image/common/back.gif
还有木瓜馅?木瓜蒸熟了稀里吧啦的.咋吃呀?
木瓜切丝用糖煮,越煮越硬的,不会稀里吧啦的。
求知
发表于 2011-3-29 12:48
打铁佬 发表于 2011-3-27 23:11 static/image/common/back.gif
木瓜切丝用糖煮,越煮越硬的,不会稀里吧啦的。
木瓜刨丝,先用石灰水处理(泡浸),洗净灰味;再用糖煮,就越煮越硬的,如不用灰水处理就会稀里吧啦的。
土米鱼
发表于 2011-3-29 14:48
求知 发表于 2011-3-29 12:48 static/image/common/back.gif
木瓜刨丝,先用石灰水处理(泡浸),洗净灰味;再用糖煮,就越煮越硬的,如不用灰水处理就会稀里吧啦的。 ...
过年之前几天,农村都有做籺的习惯,木瓜丝有成品的买,做糖籺好吃啲,不过还要讲个人口味,我就不喜欢木瓜。“禾了”在ー些地方叫“撒手”
老文
发表于 2011-3-29 14:51
俺家有做
求知
发表于 2011-3-29 14:55
土米鱼 发表于 2011-3-29 14:48 static/image/common/back.gif
过年之前几天,农村都有做籺的习惯,木瓜丝有成品的买,做糖籺好吃啲,不过还要讲个人口味,我就不喜欢木 ...
习惯是在正穷做的,现在不论了。
成品的木瓜丝太粗,口感不好。