每天都来看看
本帖最后由 Zheng's郑燕青 于 2013-10-29 10:22 编辑
看完了美景，再来品尝一下腾冲的美食
腾冲老百姓农历新年最爱吃的土锅子，食材有青菜、白菜、豌豆、胡萝卜、响皮（晒干的肉皮）、排骨、火腿、干笋片等，按层由下至上叠放在特制砂锅内，加高汤用炭火慢慢熬制而成，味道非常鲜美。
本帖最后由 Zheng's郑燕青 于 2013-10-29 10:22 编辑
炭火烤鲫鱼，湿地产的鲫鱼因为水质清凉自然的缘故，肉质非常鲜嫩没有土腥味，而且在烤制前在鱼肚里塞进了湿地就地取材的新鲜香茅草，味道有种特别的清香。
本帖最后由 Zheng's郑燕青 于 2013-10-29 10:22 编辑
腾冲最有名的一道菜——大救驾。据传，清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝迁逃往腾冲。当时天色已晚，疲惫不堪，饥饿难忍。待安顿下来后，随从即命御厨给皇帝做菜。因为一路逃命而来，根本没有山珍海味的备料，无奈御厨只得硬着头皮用当地的米粉做的饵块加鸡蛋、酸菜、番茄、辣椒一起炒制送上。不料永历皇帝吃后尽然赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块改名为“大救驾”。
本帖最后由 Zheng's郑燕青 于 2013-10-29 10:23 编辑
黑鱼，黑鱼是腾冲火山地下河流出的一种特别的小鱼，个头不大，只有一根刺，肉非常细嫩
酸菜火腿米线
本帖最后由 Zheng's郑燕青 于 2013-10-29 10:23 编辑
铜锅焖土豆火腿饭，是用炭火焖出来的，用的是当地的糯米和火腿，加上土豆、胡萝卜和豌豆
本帖最后由 Zheng's郑燕青 于 2013-10-29 10:23 编辑
腾冲人早餐最爱吃的小吃——稀豆粉
本帖最后由 Zheng's郑燕青 于 2013-10-29 10:24 编辑
腾冲美食之铜锅牛肉，以新鲜黄牛肉、牛杂为食材，以牛肉汤加酸菜、香料、南瓜、香菜、芹菜、葱花熬制的汤为汤底，盛在铜锅里放在木炭火上按火锅方式吃，牛肉吃完后还可以加菜和饵块，味道酸中带甜，辣中透香，完全没有普通牛肉油腻的感觉。
煮饵丝，味道就不说了，我一下可以吃掉两大碗~~~
松花糕，是由松果（松树的果子）粉做成的，制作过程不太懂，冰冰凉凉，入口即化！！！
啊，对于一个吃货来说，我该说什么呢