阿水土鸡，怎一个“土”字了得。
本帖最后由 打铁佬 于 2013-8-17 21:59 编辑一直以来经常听人说阿水土鸡不错，今天有幸前去一尝。话说百闻不如一见，果不其然，阿水土鸡的确很土，这点从店的门面和招牌都可看出。正面也不象其它饭店那样搞个金碧辉煌的大招牌，而是在则面树了个小小灯箱，上书“阿水土鸡”四字，莫非是酒香不怕巷子深？ 再说老板也土，穿着一身跟员工差不多的衣服，时而厨房时而客厅，忙上忙下的。害我问上问下才知道这个是老板，更使我知道了什么叫亲力亲为。 不可否认老板是个很精明的人，他正是环绕这个土字做了大文章。鸡是土生土养的走地鸡，猪是地道的本地白猪，菜是专人种的无公害蔬菜。炒菜所用的油都是自己用花生榨的，今时今日不少饭店都是用二三元一斤的地沟油炒菜的，这点尤为难能可贵。 据老板自我介绍，他并非科班出身，而是凭着一股猛劲加巧劲干出来的。他随时随地留意一些特色菜，并从民间挖掘和自己整理出不少特色菜。有时还通过一些办法去偷师，所以现在的菜式被打造得样样皆精品。最有意思的是有道芋头饭竞是出自他老妈子之手，美食参评还得了名次，听说卖相更好点能进前三名呢。 对于今天的菜式我就不逐一点评了，把机会让给其它的美食家吧。应鲁贺网友指名要我点评那道鸡少妇汤。这汤据老扳介绍是用下过几窝蛋的项鸡做的，这有别于老母鸡和未生蛋的嫩鸡，不老不嫩年龄正好，故曰“鸡少妇”，所做鸡汤不加味精，口感绝好。身边一位五星饭店的大厨网友评价说：一般不加味精的汤都会有点咸味感，这点恰好被加的药材冲和了，口感正好。其它的我对他那个招牌鸡和木莳籺印象较深，不多评说就两个字：好吃！
阿水土鸡
阿水土鸡
铁叔真快手，这么快就有食评看了。{:soso_e179:} 想不到打铁佬的文采这么好呢 文笔好，赞一个！！ 打铁佬一听讲又少妇又鸡的，马上就乐不开支了。{:soso_e113:} 土人才养出土鸡！ 808微型摄像机 发表于 2013-8-17 20:52
打铁佬一听讲又少妇又鸡的，马上就乐不开支了。
难道你矛份搵鸡...少妇？？？ 大师 发表于 2013-8-17 23:02 http://www.mdmmm.com/static/image/common/back.gif
难道你矛份搵鸡...少妇？？？
排序严重错误~~{:soso_e113:}