阿水土鸡，怎一个“土”字了得。

打铁佬

    一直以来经常听人说阿水土鸡不错，今天有幸前去一尝。话说百闻不如一见，果不其然，阿水土鸡的确很土，这点从店的门面和招牌都可看出。正面也不象其它饭店那样搞个金碧辉煌的大招牌，而是在则面树了个小小灯箱，上书“阿水土鸡”四字，莫非是酒香不怕巷子深？

    再说老板也土，穿着一身跟员工差不多的衣服，时而厨房时而客厅，忙上忙下的。害我问上问下才知道这个是老板，更使我知道了什么叫亲力亲为。

    不可否认老板是个很精明的人，他正是环绕这个土字做了大文章。鸡是土生土养的走地鸡，猪是地道的本地白猪，菜是专人种的无公害蔬菜。炒菜所用的油都是自己用花生榨的，今时今日不少饭店都是用二三元一斤的地沟油炒菜的，这点尤为难能可贵。

    据老板自我介绍，他并非科班出身，而是凭着一股猛劲加巧劲干出来的。他随时随地留意一些特色菜，并从民间挖掘和自己整理出不少特色菜。有时还通过一些办法去偷师，所以现在的菜式被打造得样样皆精品。最有意思的是有道芋头饭竞是出自他老妈子之手，美食参评还得了名次，听说卖相更好点能进前三名呢。

    对于今天的菜式我就不逐一点评了，把机会让给其它的美食家吧。应鲁贺网友指名要我点评那道鸡少妇汤。这汤据老扳介绍是用下过几窝蛋的项鸡做的，这有别于老母鸡和未生蛋的嫩鸡，不老不嫩年龄正好，故曰“鸡少妇”，所做鸡汤不加味精，口感绝好。身边一位五星饭店的大厨网友评价说：一般不加味精的汤都会有点咸味感，这点恰好被加的药材冲和了，口感正好。其它的我对他那个招牌鸡和木莳籺印象较深，不多评说就两个字：好吃！

打铁佬

阿水土鸡

打铁佬

阿水土鸡

zxjh2090

铁叔真快手，这么快就有食评看了。{:soso_e179:}

白云飘飘

想不到打铁佬的文采这么好呢

和鑫

文笔好，赞一个！！

808微型摄像机

打铁佬一听讲又少妇又鸡的，马上就乐不开支了。{:soso_e113:}

大师

土人才养出土鸡！

大师

808微型摄像机 发表于 2013-8-17 20:52
打铁佬一听讲又少妇又鸡的，马上就乐不开支了。

难道你矛份搵鸡...少妇？？？

中国制造

大师 发表于 2013-8-17 23:02
难道你矛份搵鸡...少妇？？？

排序严重错误~~{:soso_e113:}