宁兰 发表于 2012-3-26 00:10 static/image/common/back.gif
是哦。
惨，原来拍到马脚上了{:soso_e127:}
両贠 发表于 2012-3-28 00:19 static/image/common/back.gif
不愧是闲聊版主、吹水高手，求其裸碟碎鱼出来（未知是食盛的还是真煎碎的），就吸引大家吹得天花乱坠，吹得 ...
122信手拈来，张嘴吹出，常常都会口水花喷喷，天花乱坠的
最后一招 发表于 2012-3-28 00:27 static/image/common/back.gif
122信手拈来，张嘴吹出，常常都会口水花喷喷，天花乱坠的
吹水帮主，实至名归。
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第一点，鱼一定要新鲜，首先，你可以看鱼眼是不是清澈透明，然后看腮是不是鲜红，最后要闻一闻有没有异味。
第二点，鱼洗干净后，放盐腌30分钟入味，鱼就不容易烂。
第三点，很重要很重要的是，锅要足够的热后才放油下去，
放油，放鱼，关小一点火，让它们慢煎，等看到上面的鱼身有点变白之后，才翻第二面，再慢慢煎。最后出锅。美。
少吃炸鱼，不健康。
zxjh2090 发表于 2012-3-22 21:51 static/image/common/back.gif
煎这种鱼时，只要翻一次鱼就可以了，放多点油，煎好一面后让它冷却一会儿（锅头如果不冷一下翻鱼时会容易碎 ...
的确是高。。。。。。
简单煮意 发表于 2012-3-28 08:59 static/image/common/back.gif
少吃炸鱼，不健康。
什么也不能多炸着食吧
煎鱼是这样的：首先细火把锅烧干，再用事先切好的缰片擦擦锅，然后加入适量的油，待油热后再放入凉干（我心急多是用纸巾吸干的），过几分钟能睇到鱼的尾巴变成金黄色的时候就是翻鱼的最好时刻（当然也可以让锅冷却一会再翻就更加完美了）。。。。。。大家可以试试的。。。。。。
野猫 发表于 2012-3-27 23:36 static/image/common/back.gif
又可以省翻几餐菜钱，几好。
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