在牛A与牛C之间吃到嘴歪歪——《大茂名》被黑的系列【解痛】活动（三）【后记】-大茂名网，让我们的视野更宽广！

叶夜星 发表于 2011-10-22 00:28

在牛A与牛C之间吃到嘴歪歪——《大茂名》被黑的系列【解痛】活动（三）【后记】

本帖最后由叶夜星于 11-10-22 00:28 编辑 在牛A与牛C之间吃到嘴歪歪——《大茂名》被黑的系列【解痛】活动（三）【后记】
     
     就餐人员：中国制造、大师、阿傻、醉品茶香、三少爷、差600分上清华、锅巴樵夫、落叶的春天、很有味道（还有她儿子）、鲁贺、茂之驴、雪莲花、蓝宝宝、飘飘何所以、夜色的美、阿鬼、叶夜星
    就餐单位：老郑的水东牛杂
    就餐地点：茂名市福华二街（市九小后面）
 

 

 
如果不是一个吃货，我也不会知道还有这么一家简陋的水东牛杂店，人们一听福华有牛杂吃，就想到了一中西门对面的佳味牛杂火锅，那里，一到冬天就竖起了梅花鹿火锅的招牌，他的牛杂，吃过之后回家拼命喝水，那汤里面有什么，你们是懂的。
我们今晚来的这家店，只有简单的招牌，没有店名，老板老郑这个人，一到晚上10点多生意闲的时候，就抱着一把吉他，自娱自乐。我认识他，有数年了，我们的关系也止于消费，他给的牛杂，每次都超重，过去10块钱可以吃到15块化州牛杂的分量，而且，在化州牛杂卖到45块一斤的这个时代，老郑竟然像一个坚贞的处女坚持把贞洁留在新婚的那个晚上一样，只卖40元一斤，而且，牛杂不经过冰冻，没有冰水味，使这个晚上第一次来此的大师远远就闻到了牛肉味。
老郑，有着不平凡的身世，却有着平凡的心态，他一个人兼厨师、服务员、洗菜工、洗碗工、进货员，骨子没有将豪迈的气概丢失，一个祥和的人格形象以及不欺客的作风，让他本像《国产凌凌漆》的唏嘘猪肉佬形象顿然有了升华。
我爱美食，其实我更爱制造美食而且流淌着道德血液的人，他们为我们茂名税收做了贡献，却没有问政府他应该可以享受到什么权利。
<SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 10.5pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">    如今，在这条街上，陆续冒出了玉林美极牛杂、化州牛杂等，可以说，老郑，是这条街的先行者。
<SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 10.5pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA"> 
<SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 10.5pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">
<SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 10.5pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">（这就是暴露在空气中都散发出牛肉味的牛杂，它是没有化学品的。）
<SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 10.5pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA"> 
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<SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 10.5pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">
<SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 10.5pt; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">（市井中最寻常的小老板，水东牛杂佬老郑。）

叶夜星 发表于 2011-10-22 00:29

本帖最后由叶夜星于 11-10-22 01:31 编辑

化州的牛杂，用剪刀剪出来，在锅里煮的时间太短，比较韧，牙齿不好的人，吃不出爽的感觉，所谓盛名之下其实难符，如今的化州牛杂，它的精神已经逐渐褪色了，这里的牛杂，新鲜，天然纯雕饰。它的汤清甜，没有胡椒粉以及牛骨粉的味道，这个汤锅里，都是纯用牛骨炖出来的，上年我与阿傻，就在这里啃了一次骨头。

（我们一边吃一边想起卡扎菲，浑身弹孔的老卡带着他的绿宝书去西天取经了，我们这些凡人，就在这里用两条没有渣的萝卜聊以安慰一下他。）

（这一锅泡在水中得青菜，嗯，很舒畅，菜市场的青菜都4块一斤了。）

叶夜星 发表于 2011-10-22 00:29

本帖最后由叶夜星于 11-10-22 00:41 编辑

叶夜星 发表于 2011-10-22 00:29

本帖最后由叶夜星于 11-10-22 00:46 编辑

叶夜星 发表于 2011-10-22 00:29

本帖最后由叶夜星于 11-10-22 00:51 编辑

（收租婆来了，貌似那摩托佬的眼神不太纯洁，春天，你落叶归根了吗？）

（春天：喂，各位阿生，食滴嘛桌野啊？米昂啦，快淋淋磅水，30一位。）

叶夜星 发表于 2011-10-22 00:54

本帖最后由叶夜星于 11-10-22 00:54 编辑

叶夜星 发表于 2011-10-22 00:56

本帖最后由叶夜星于 11-10-22 01:00 编辑

由于忙着吃，竟然忘记照相了，漏掉了吃的环节和美味的牛杂在锅里的情形，真是罪过，下次，下次再补过。

总收入：
一共16人，每人30元，收到490元
菜色：
牛腩8斤320元、萝卜2份、啤酒7支、捞粉2份、牛百叶2份、豆炸2份、炒粉2份、牛筋2份，捞面2份，青菜2份。
费用：
共412元，实收400元余下90元

中国制造 发表于 2011-10-22 00:57

d店子虽小，家庭作坊，但味道真的好正点~！

汤鲜美~~~吃完不口渴（别人说，这是原汁原味，不下味精的表现）

牛杂很爽口~~~香~！

还有那里的调料很好味道~！正点~！

大吃了好几碗~~~~~痛快~！

小花发表于 2011-10-22 01:04

因为有事没去到，看图流口水吧{:soso_e124:}

德德地 发表于 2011-10-22 01:04

脑海里记得，那条街第一家牛杂店是：汕头牛杂！

很是怀念那里的沙茶酱，如女人乳房般弹牙的牛肉丸。如今，却不知去向！

原本想今日晚上扯着你们的衫尾，可家里却来了客人，只能作罢！

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