食材 主料：面粉、水 辅料：白糖、酵母 步骤 白糖用温开水化开备用。 面粉淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团。 静置发酵一小时左右。 发酵好的面团擀成方形的面片，抹上薄薄的植物油。 从一端卷起来。切成均匀的小块。 把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖再次发酵15-20分钟左右。锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。 做好的馒头可以撕成片状来吃。 小窍门 1、面要和得比做包子的稍硬，面和得太软，在发酵的过程，面坯会向下塌，蒸好以后馒头就不够饱满，比较扁平。 2、分割的时候，下刀要快,用剁的方法而不是切。 3、熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖3-5分钟才开盖。
还可以这样吃{:soso_e179:} 好贴啊。。
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