有一种“撕“，让人口水直流啊……

潇洒妹

手撕馒头

食材

　　主料：面粉、水

　　辅料：白糖、酵母

　　步骤

　　白糖用温开水化开备用。

　　面粉淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团。

　　静置发酵一小时左右。

　　发酵好的面团擀成方形的面片，抹上薄薄的植物油。

　　从一端卷起来。切成均匀的小块。

　　把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖再次发酵15-20分钟左右。锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。

　　做好的馒头可以撕成片状来吃。

　　小窍门

　　1、面要和得比做包子的稍硬，面和得太软，在发酵的过程，面坯会向下塌，蒸好以后馒头就不够饱满，比较扁平。

　　2、分割的时候，下刀要快,用剁的方法而不是切。

　　3、熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖3-5分钟才开盖。

红颜为谁美

还可以这样吃{:soso_e179:}

bhsw2015

好贴啊。。