咱们工人有力量 发表于 2015-7-10 14:37

【红烧鱼的做法】

【红烧鱼的做法】
做法：1、把宰杀干净的鱼打花刀的。2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。3、然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。4、等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效）。5、烧的时间一般为五分钟左右。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。注：一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可。红烧鱼的口味特点是香嫩酥软，味浓，适合任何人群。

小嘛小二郎 发表于 2015-7-10 14:37

不错不错，楼主您辛苦了。。。

决定放弃治疗 发表于 2015-7-10 14:38

不错不错，楼主您辛苦了。。。

草莓猫儿 发表于 2015-7-10 14:40

好好 学习了 确实不错

骑着小猪逛逛 发表于 2015-7-10 14:41

顶

守猪 发表于 2015-7-10 14:42

相当不错，感谢无私分享精神！

哇嘎嘎 发表于 2015-7-10 18:16

有时间去尝试一下
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