【红烧鱼的做法】

咱们工人有力量

【红烧鱼的做法】

做法：

1、把宰杀干净的鱼打花刀的。

2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。

3、然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。

4、等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效）。

5、烧的时间一般为五分钟左右。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。

注：一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可。

红烧鱼的口味特点是香嫩酥软，味浓，适合任何人群。

小嘛小二郎

不错不错，楼主您辛苦了。。。

决定放弃治疗

不错不错，楼主您辛苦了。。。

草莓猫儿

好好 学习了 确实不错

骑着小猪逛逛

顶

守猪

相当不错，感谢无私分享精神！

哇嘎嘎

有时间去尝试一下