美味坛子鱼
从小爱吃鱼，所以没少被鱼骨卡过，次次痛过哭过鱼照吃家乡的水没被污染过所以鱼也特别鲜美，不用特别的去烹调已经很好吃了；但现在在外面买的鱼就很难吃出那种味道了，于是我就到处搜罗各种的做法，次次看到关于鱼的帖子我都不会错过滴。这次的坛子鱼做法也是偷师回来的，从动手到开吃要10天左右。这个过程还真有点长，特别是对于我这个爱吃鱼爱吃辣得人来说，心急的结果就是导致最后成品一塌糊涂{不过除了色差点，香和味还是有的}来图了，爱吃鱼的童鞋们看好啦材料：鱼肉3斤，盐，米酒，姜，辣椒粉，五香粉
1：把鱼整理好，切块，用米酒和盐腌好，放置24个小时，中间翻动几次{这些步骤忘记拍照了}
2：把腌好的鱼沥干水，放置通风处2小时。
3：利用这个时间把坛子用开水烫一遍，晾干。
4：把姜切碎碎的。
5：把辣椒粉和五香粉混合一起，搅均匀。
6：把姜，辣椒粉五香粉，米酒导入鱼盆，搅拌均匀放入坛子，最后在坛沿放点水。
最后耐心的等待7到10天吧！拿出来煎的香喷喷的，下饭得很呢。
后面几张是我的午饭：清炖让苦瓜，香煎坛子鱼，排骨红萝卜汤，亲们请自动忽视那几根飘着的绿色物体{是我偷懒不想煮青菜了，直接把青菜放里面烫熟的}
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢 前排支持下 支持一下:lol 路过，学习下 支持楼主，用户楼主，楼主英明呀！！！
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