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岭南人自古就有吃鱼的喜好,虽说顺德人最会吃鱼,最懂得烹饪鱼,但细细挖掘,在广州也照样能吃到各种用不同方式烹饪的鱼美食,刺身、凉拌、煎焗、小炒任你挑。
大鱼丰饭
地址：天河区员村二横路8号南侧全丰商业大厦1楼
推荐理由：
【大鱼丰饭】必吃顺德火焰鱼，视觉与味觉的盛宴。
这是家传统顺德餐厅,他们只选取其中一个很小的火锅的类别,并专门做大鱼(而不是小鱼)和鸡,可谓专注且专业,整体味道都不错,值得一去。天河区员村二横路8号南侧全丰商业大厦1楼。
豪华脆肉鲩
地址： 天河区粤垦路188号广东电子信息大厦底商
推荐理由：
【豪华脆肉鲩】有椒盐鱼骨，鱼肠煎蛋，凉瓜焖鱼头尾，大盘瘦身脘鱼等多种以鱼为主要食材的菜式，在这里可以吃到真正的脆肉鲩。
专售新鲜脆肉鲩,更有一鱼六吃的做法。现市场上多为俗称肥婆鲩鱼种,未经瘦身,吃起来口感虽嫩,却有辱脆肉两字。而真正脆肉鲩产自中山东升镇,运至广州即在恒温12-15的塘口中饿养2-3个月,等鱼身完全收缩后才能加工上台。
均安鱼庄(花地美食广场店)
地址：花蕾路54号花地美食广场
推荐理由：
【均安鱼庄】大盘鱼的味道不错，鲜味，鱼好大条，感觉水质应该不错，喜欢吃鱼的决不能错过。
正宗的顺德餐馆,最大特色是一鱼多食,打火锅、煲粥、焖、炒、炸都可以,鱼生吃的人也特别多,真材实料、肉质鲜甜,环境、价格都蛮大排档的感觉,服务员笑容亲切,好似街坊邻居,非常喜欢,推荐喜爱吃鱼的朋友前往一试。
鱼胜大条鱼海鲜酒家
地址：南洲路37号之八(近海珠客运站斜对面)
推荐理由：
【鱼胜大条鱼海鲜酒家】口碑很不错的一家吃鱼餐厅，菜式新奇美味，还可以吃自己挑选生鱼呢。
专做鱼的餐厅,有很多鱼都不是市场上能看到的。经典生煎鱼扒、日鱼夜鱼都是这里的招牌菜,想要享受一场大鱼盛宴就来这里吧。
生泰农庄
地址：碧桂园后侧附近
推荐理由：
【生泰农庄】这里吃的是主打鱼，松子鱼，炒鱼片，鱼腩煎焗，鱼尾滚汤，鱼头蒸。做的非常不错，味道很赞。鱼粥好鲜甜，鱼肠煎蛋不油腻，很美味。
熟客口口相传做起了食肆。亲戚团聚开年,11斤的水库大头,豉汁蒸鱼头、椒盐骨腩、西兰花鱼片、松子鱼、鱼肠煎蛋,六食!鱼头与松子鱼处理得很好,椒盐骨腩粉浆炸得稍硬,但腩脂在高温后溶化,一口咬破,滚热的鱼汁流入嘴里,大爽!煎酿尖椒、藕饼必食!
南岗鱼锅(桃园西路店)
地址：桃园西路自编18号
推荐理由：
【南岗鱼锅】这里是可以吃到全鱼宴，鱼肠、鱼泡、鱼头、鱼皮等等都是以鱼为食材，每样都很鲜美，值得尝尝。
鱼包:皮是用鱼青做的,馅放鱼肉、腊肠、冬菇等,皮滑馅鲜;鱼蛋五系四洲鱼蛋,鱼青就是鲮鱼皮下面的那层薄薄的肉,功夫很多,中空未熟浮嗮起水面,滚熟就非常弹牙;仲有滑滑的鱼滑、香香的鱼饺…全鱼宴,爽!料靓新鲜,清水锅都好好味!
田园农家菜(钟村店)
地址：市广路(南国奥园对面)
推荐理由：
【田园农家菜】地道的农家菜，价格也很平民，这里的鱼肉很鲜甜，很不错。
朋友带来这里吃鱼,顺德大盘鱼做法,上台只熟六成,边煮边吃,鱼本身系咸淡水交界饲养,肉质鲜甜,加咗店家自晒的酸菜,发现味道不但match,而且仲令鱼汁升华,送饭一流。
鲩渔仔(林乐路店)
地址：林乐路林乐直街423号(近中旅大厦)
推荐理由：
【鲩鱼仔】典型的吃鱼餐厅，主打鲩鱼，采用多种吃发，火锅、煎焗等。
鲩渔仔于羊城闹市做顺德农家菜!招牌鲩鱼喂养玉米和草,故不用“瘦身”即可上桌!火锅、榄角蒸、煎焗都鲜美!煎焗鱼腩,整条鲩鱼一鱼三食都几正!
广州, 顺德 |
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发表于 2014-5-23 10:14
