铁板鱿鱼

爱吃貓dē魚

听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响，香气四处缭绕，不断的散发着热烈的味蕾诱惑......

食材：冰鲜鱿鱼2只、香葱、葱头

红辣椒

熟芝麻、

孜然粒、料酒、白糖、盐适量、鱼露1/3勺、辣椒酱2勺、韩式辣酱1勺、蚝油1/3勺

1.

鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。

2.

沥干水分，切成细丝待用。

3.

鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。

4.

抓匀腌制10分钟。

5.

洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

6.

取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

7.

鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。

8.

再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

9.

撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。

10.

关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。

阿敏

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