韭菜的吃法和禁忌

菜心

　　
　　韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人，宜常食之。”
　　民间用韭菜治病的方法很多，下面介绍几种韭菜食法：
　　一、韭菜粥
　　鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。
　　功能：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。
　　二、韭菜炒鸡蛋
　　新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。
　　功能：温中养血，温肾暖腰膝。
　　三、韭菜炒鲜虾
　　韭菜150克，鲜虾250克(去壳)，炒熟佐餐。
　　功能：补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。
　　四、韭姜牛奶
　　韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。
　　功能：温中下气，和胃止呕。
　　温馨提示：食用韭菜的几个禁忌
　　蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
　　白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。
　　菠菜；韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
　　由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
　　

潇洒哥

韭菜好吃啊

和鑫

韭菜好东西

和鑫

韭菜我爱吃

和鑫

和鑫

菜心

和鑫 发表于 2014-4-14 10:14

很棒，一个积极向上的心态是我们所必须拥有。眼泪要滴了，就抬头望望天空。因为生活不需要太多的眼泪。跟自己说，加油。

菜心

和鑫 发表于 2014-4-14 10:14
韭菜我爱吃

但胃不好的还是少吃。

和鑫

菜心 发表于 2014-4-14 11:09
但胃不好的还是少吃。

胃超好。

菜心

和鑫 发表于 2014-4-14 14:02
胃超好。

我胃不好。吃白菜饺好点