山楂蜜枣炖山药

Kathy.lin

微酸偏甜的一道炖菜，无论是热吃还是凉食都非常不错，加入了少许蜜枣和山楂，非常开胃。


1.  山药去皮。

2.  蜜枣对切，山楂去核心切片。


3.  山药切滚刀块。

4.  山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。

5.  另起锅，加入适量水、冰糖。

6.  加入焯过的山药。

7.  加入蜜枣、山楂。

8.  大火煮开，转中小火慢炖。

9.  至汤汁粘稠，山药熟软关火。

10.  放至微热，加入适量蜂蜜调味。

山楂蜜枣炖山药做法小贴士
山药也可不用焯，提出前入锅煮一会，再放山楂与蜜枣。

kaka