教你做凉拌木耳

菜心

　　我的菜的属性就是家常的、简单的、自己爱吃的，仅此而已。当然有时候也是有点小小的想法和创意，但以失败居多，总能把简单的搞得复杂繁琐，但最终做出的菜只能是“家常”。
　　说说木耳吧：木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
　　特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
　　食材
　　主料
　　黑木耳
　　20g
　　辅料
　　凉拌醋
　　适量
　　盐
　　适量
　　酱油
　　适量
　　生姜
　　适量
　　青红椒
　　适量
　　花椒油
　　适量
　　食油
　　适量
　　白糖
　　适量
　　步骤
　　

　　1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
　　

　　2.木耳泡发后，撕成小朵。
　　

　　3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
　　

　　4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
　　

　　5.倒入一汤匙凉拌醋。
　　

　　6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。更多简单好学菜谱记得一定要关注微信：657474999，保你学会。
　　

　　7.放入一汤匙白糖。
　　

　　8.少许精盐，炒匀。
　　

　　9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
　　

　　10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
　　小贴士
　　1、黑木耳泡发后需焯下水再凉拌，防止病从口入。
　　

秋无痕

路过

菜心

秋无痕 发表于 2014-3-29 08:27
路过

路过学习下。