科学补钙

冰冰公主

科学补钙看食补

          人类缺钙是一个世界性问题，究其原因，除遗传因素外，主要是后天造成的。钙源大量存在于人类不能食用的石灰岩、蚌壳、骨骼中，人类的食物中含钙量高者较少，加之我国传统膳食以素食为主，少有饮乳制品的习惯。根据1959 年、1982 年、1992 年全国性调查资料显示，我国人民普遍缺钙，人均摄入量不足500mg/日，不少省份低于 400mg/日，孕妇100% 缺钙，学龄前儿童及老年人缺钙情况更为严重，平均摄入量仅为正常摄入量的31-69%。人们在长期缺钙的情况下生活，严重损害了身体的健康。我国人民的体质与发达国家和地区相比，无论身高、体重等发育水平，还是体力、耐力等都有较大的差距，这与钙摄入不足有重要关系。因此，我国人民补钙是当务之急！

           补钙原则应以调整膳食结构，从食物中摄取钙源为主。补钙时，以保健为目的者需长期服用，这样才能达到增强体质、预防疾病的效果；以治疗为目的者服用量要大，适于机体因缺钙引起的各种疾病。总之，安全、有效、合理地使用钙补充剂至关重要。

            中国预防医学科学院营养与卫生研究所提出了一个“运动＋营养摄取”的补钙方法，抄录在此以为借鉴：

饮食中增加钙的摄入。奶及奶制品是目前膳食钙的最好来源，一般100毫升牛奶含钙104毫克，每天食用400－500毫升牛奶即可补充体内所缺钙质。富含钙的食物有：牛奶、虾皮、海带、紫草、发菜、豆及豆制品、芝麻酱及深绿色蔬菜，猪骨头汤等。

            通过饮食及多晒太阳增加体内维生素D。

            适宜的运动和体育锻炼，可以从不同方面不同程度地减少缺钙引起的疾病的发生，并使全身骨骼得到锻炼，增强其受力强度；同时还可使肌肉更发达，从而提高对骨骼的保护功能。单纯的吸取营养素是不够的，适度的运动和摄取维生素A、D对促进骨骼及身体健康也是必要的。在宇宙中长期处于无重力状态下的宇宙飞行员，不论摄取多少蛋白质和钙，骨骼还是变得越来越衰弱。骨骼中的胶原蛋白需要良好的营养平衡和适度的运动才能促进新陈代谢的活跃，使钙被吸收、利用。