叶夜星搜吃考核书（三）：阿宝烧狗——烧烤出来的三六香肉

叶夜星

叶夜星搜吃考核书（三）：阿宝烧狗——烧烤出来的三六香肉

    考核对象：阿宝烧狗

    地址：文明北路官达路官山学校围墙东

    电话：13433907004

    考核时间：2012年4月2日22点00分——23点50分。

    考核内容：特色烧烤狗肉、烧韭菜、烤鸡肾、烤牛肉，外加若干瓶燕京鲜啤、小卖部花生米若干包。

    未考核内容：烧狗腿、烧狗排。

    实施考核单位：大茂名网（http://www.mdmmm.com）吃喝玩乐版

    搜吃队伍：一行9人，叶夜星、野猫、小星、林微寒、叮叮、辉少、冰冰公主、锅巴樵夫、阿傻。

   本次考核费用：总价108元，打折头收100元，叶夜星、林微寒、锅巴樵夫3人AA35元。

    考核记录人：叶夜星

    摄影：叶夜星

    本次考核重点：阿宝特色烧狗

      综述：

     如今的美食，DIY之风日盛，代表着一种开放以及创新，好比最近火得不行的网络新词——屌丝，带着粗俗的意味却迅速传播开来，原本是屌在威风，旁边的毛只有看的份，竟然成为那些身份低微，身心自卑的群体自嘲词，一夜之间如瘟疫一般扩散，然后正正堂堂地呈现在各处门面上。

      烧狗，在茂名还真是很多人孤闻寡陋，一说起大锅狗，肯定无人不知，烧狗原本在雷州、廉江一带比较盛行，与湛江炭烧生蚝齐名，可见其的魅力。现在鳌头镇一带又有人兴起禾杆烧狗，把整条狗用镗净叉着，架在禾杆火堆上烤，肉质带有禾杆的味道。云南某少数民族用芭蕉叶裹狗肉加芭蕉花在炭火上烤。芭蕉花入菜，甚为甘香。芭蕉花性凉，味甘淡微辛，功能清热将压，化痰和胃。对治疗高血压，头目眩昏，心痛怔忡，吞酸反胃，呕吐痰涎等有一定效果。同时芭蕉叶的清新侵入狗肉中，形成一道绝佳的食疗佳品。

      在茂名，阿宝烧狗不是第一人，但作为一种新意式的传承者，他所做的事就是让更多的茂名人都知道，狗肉，除了可以做大锅狗、炒狗、白切狗之外，还可以和牛肉一样放在炭火上烤。我与阿宝的认识皆因狗肉，大茂名网这班人，都是这样被我带“坏”了，那位每日收守候在钟鼓桥头的卖油郎三少爷，整日看着对面杀狗档的血腥，决心戒狗，为了不受利诱，死活不肯靠近。阿宝烧狗将狗肉烧得火候非常到位，把狗肉那股原始的味道保留了下来而不让其随着炭灰的没落而匿迹。

综合评分

品相：★★★

色泽：★★

口味：★★★★

功力：★★★★

（阿宝烧狗在色泽与品相的处理上，稍有缺陷，狗肉的前期腌制上还有一些细节未能完美处理，但在口味以及烧烤的过程中，尽到了对食材负责的态度，有耐心，很好。）

考核对象优惠政策：

  1、凡是大茂名网的网友，可以代工烧鸡，每只只收取20元的代工费。

  2、结账有零头优惠。

  3、凡是大茂名网的网友报上叶夜星的名字，都能得到小小的额外添头。

冰冰公主

{:soso_e113:}上图吧

锅巴樵夫

又有一段时间不吃了。{:soso__8961432591078930798_3:}

冰冰公主

锅巴樵夫 发表于 2012-5-7 17:13
又有一段时间不吃了。

几时又去咯

锅巴樵夫

冰冰公主 发表于 2012-5-7 17:50
几时又去咯

冰冰吹鸡。{:soso__9035059781736242812_3:}

三少爷

阿弥陀佛！

毅意

看起来不错，还没试过烧着吃的狗肉呢，几时去试下才行

zxjh2090

狗狗太可爱了，我回到家用手轻抚它的头，会感受到你对它的爱，表现出很开心的样子，摇头摆尾的。

轻吹无暇

{:soso_e124:}

冰冰公主

锅巴樵夫 发表于 2012-5-7 18:12
冰冰吹鸡。

我吹鸡没人参加的