食疗养胃食谱

Kathy.lin

红烧牛肉面




  “肉之美者，牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—九寨沟的上等牦牛肉，严格按照绿色食品制作标准，经高温高压精制而成，其加工工艺不经脱水处理，保留了牦牛肉的原始自然风味，配以多款时尚口味，口感香软可口，老少皆宜。


牦牛肉适量、葱姜蒜适量、八角适量、大料适量、胡萝卜适量、手擀面适量



1.  牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。


2.  重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。（中间撇去浮沫）


3.  助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。


4.  锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。


5.  放入牛肉和胡萝卜炒匀。


6.  放入老抽、食盐炒匀。


7.  倒入牛肉汤煮开。


8.  另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。


9.  摆盘。



红烧牛肉面做法小贴士


1：牛肉要炖烂才好吃。


2：牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味。

Kathy.lin

【胡萝卜牛奶鸡蛋饼】——自己做早餐也可以如此简单




胡萝卜半根、牛奶250ml、鸡蛋2个、面粉200~250g、史云生浓醇高汤 半袋、葱花 适量、小苏打 适量


1.  胡萝卜洗净后去皮，切成细丝


2.  葱花切丝，备用


3.  鸡蛋打入小盆中，倒入半袋史云生浓醇高汤


4.  用打蛋器搅打均匀


5.  倒入牛奶


6.  搅匀


7.  倒入面粉和小苏打


8.  搅成均匀的面糊


9.  倒入葱花和胡萝卜丝


10.  拌匀


11.  电饼铛烧热后抹薄薄的一层油，倒入适量面糊


12.  摊成均匀的薄饼


13.  烙至两面颜色金黄


14.  出锅后切块食用


胡萝卜牛奶鸡蛋饼做法小贴士

1. 有胡萝卜就用的这个，如果没有，可以用土豆等其他蔬菜来代替；

2. 这里使用的材料并不需要严格的配比，只要最终的面糊是粘稠的糊状就可以；糊的状态影响的只是成品的厚度，通常面糊粘稠摊成的饼会厚一些；

Kathy.lin

简单家常面食------【西红柿鸡蛋面】




面条适量、鸡蛋一个、西红柿一个、小青菜一把、木耳 少许、大葱 一段、生姜 一块、食用油 适量、食盐 适量、十三香 适量、鸡精 少许


1.  准备做西红柿所需的所有食材


2.  西红柿切成小块


3.  木耳清洗干净去除跟部，生姜切丝，葱切段


4.  鸡蛋加入少量的食盐搅拌均匀


5.  炒锅加热倒入适量的食油后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋翻炒成块状后加入生姜、葱、西红柿翻炒均匀



6.  最后加入黑木耳和适量食盐和十三香翻炒均匀后加入适量的水烧开煮两分种，最后加放少许鸡精提味即可




7.  锅中倒入适量的开水煮面，清菜也入面条锅中掉一下水



8.  煮好的面食最好在开水中过一下，这样做为是了面条不会粘粘的，夏季可以用凉开水冬季可以直接用热开水



9.  捞出过水的青菜面条，然后把刚才煮好的西红柿鸡蛋汤撑在面条上即可食用了

宁兰

不会做呀。冰冰几时开班呀。