请问片皮鸭的面皮怎么做？

宁兰 · 发表于 2014-3-5 17:24

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如题。

和鑫 · 发表于 2014-3-5 18:05

吃完晚饭再教你，叫学费哦，

哈哈。

宁兰 · 发表于 2014-3-5 18:28

和鑫发表于 2014-3-5 18:05
吃完晚饭再教你，叫学费哦，哈哈。

真的。？是薄的吗

宁兰 · 发表于 2014-3-9 11:39

和鑫发表于 2014-3-5 18:05
吃完晚饭再教你，叫学费哦，哈哈。

如蒸笼内的面皮。

和鑫 · 发表于 2014-3-23 15:50

1、高筋面粉；2、加少许盐，放鸡蛋；3、开水活面；4、活完面、湿布盖面醒半小时；5、可以开始杆面饼，越薄越好，如硬、可以放到竹制蒸笼蒸软。
回答完毕。

和鑫 · 发表于 2014-3-23 15:50

会了吗？？

宁兰 · 发表于 2014-3-23 18:58

和鑫发表于 2014-3-23 15:50
会了吗？？

试过了？我试下。但我之前也是这样试来。

宁兰 · 发表于 2014-3-23 18:59

和鑫发表于 2014-3-23 15:50
1、高筋面粉；2、加少许盐，放鸡蛋；3、开水活面；4、活完面、湿布盖面醒半小时；5、可以开始杆面饼，越薄越 ...

没放鸡蛋。要放苏打吗

和鑫 · 发表于 2014-3-23 22:14

宁兰发表于 2014-3-23 18:59
没放鸡蛋。要放苏打吗

不用放苏打。

宁兰 · 发表于 2014-3-23 22:30

和鑫发表于 2014-3-23 22:14
不用放苏打。

好。我尽快试下再讲你知。

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[【美食评论】] 请问片皮鸭的面皮怎么做？