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[【美食评论】] 夏天清火甜水——椰奶银耳绿豆沙

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发表于 2011-6-3 20:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 冰冰公主 于 2011-6-3 20:52 编辑

椰子银耳绿豆沙.jpg
南方人很讲究甜水,冬天滋补,夏天清火,滋润人会让人有幸福感。

所以,这也是很多人喜欢甜水的原因吧。因为每次喝甜水都有一种幸福~~可不是吗,喝甜水的时候,一定是有心情、有闲暇,也才能静下来从那一碗甜水里品味着幸福和快乐。

能够自己动手做甜水给自己、给家人滋补,就是更大的幸福的~~~只有每天都有爱洋溢着,才会有这样的心情来烹调甜水吧。

甜水,也是中国式的甜品,比起西洋的甜品,更讲究对身体的滋补,做起来,也会容易有些。

比如炎炎的夏天,绿豆沙就是最典型的中国式甜品。当然,你可以变化很多花样,也可以把原本朴素的绿豆沙做得很繁华,无论自己吃,或者邀请闺蜜在某个午后来家里一边八卦、一边喝着繁华版的绿豆沙,不也是炫耀幸福的一种姿态吧,而且让人由衷地高兴你的幸福。
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 楼主| 发表于 2011-6-3 20:52 | 显示全部楼层
原料:椰奶1杯,绿豆1杯,银耳一朵,冰糖1/2杯

步骤:
泡银耳.jpg
1, 银耳泡软后,放入锅中,加冰糖,接足量水。
5919b50eta3fcd814cf16&690.jpg
2, 烧开后,倒入绿豆,将绿豆煮至开花。
5919b50eta3fcd9206c79&690.jpg
3, 捞出绿豆放入搅拌机中搅拌成泥后,再倒入少许绿豆汤搅拌成绿豆沙。
5919b50eta3fcda0728e2&690.jpg
4, 放入冰箱冷藏后盛入碗中,倒入椰奶即可。

说明:煮绿豆多余的水就是夏天很好的饮料绿豆汤;也可以用炼乳代替椰奶,味道也很不错。
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发表于 2011-6-3 21:08 | 显示全部楼层
流口水了
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 楼主| 发表于 2011-6-3 23:09 | 显示全部楼层
欢迎自己动手做
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发表于 2011-6-3 23:35 | 显示全部楼层
看到好想吃了
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发表于 2011-6-4 10:23 | 显示全部楼层
哈哈,一听到有好吃的,就来了~~~~~~~~~
心坦然,路自然好走。
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