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茶的本质是品饮，所以识别古树茶的关键在于品饮感受。古茶树经过日久年深的生长，深潜大地，扎根沃土，吸收深层土壤的矿物质，内含物质极其丰富。
古树茶的茶汤清澈透亮、色泽金黄，入口醇厚饱满，香韵回甘可直入喉中。无论是甜茶、苦茶、苦甜茶，其苦涩都是入口即化开。涩味缠绕舌面长时间不化者，绝非古树茶。
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发表于 2013-12-19 17:47
