炼奶香蕉酿苦瓜--转摘

毅意

把苦瓜两头去掉，切成段，用小刀或者小勺把苦瓜中间的瓤去掉，掏空，就像“水管”一样。 将水烧开，把处理好的苦瓜放到开水里焯一下，苦瓜会变的更加青绿好看，同时质地变软而便于插入香蕉。 将焯好的苦瓜捞出，立即放入冰镇的冷开水中然后捞出沥干水分。 将去皮的香蕉塞进苦瓜里（这是个技术活，尽量不要断，香蕉也不能打成茸塞进去，这样就不成形了） 将塞好香蕉的苦瓜段切成薄片，装盘（可以摆出自己想要的样子，配上番茄点缀都可以），淋上炼奶和蜂蜜就可以吃了。当然也可以不加蜂蜜只需炼奶（炼奶是加糖的）。