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[【美食评论】] 红烧茄子与滑溜段肉

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钻石元老

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发表于 2013-12-1 17:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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红烧茄子,软绵可口。滑溜段肉,香滑回味!两样都好吃哟。
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发表于 2013-12-1 18:54 | 显示全部楼层
求做法。

点评

要是北方的大圆茄子更好吃。做法:1、斜刀切块;2、放入油锅炸九成熟,空掉油;3、锅底油放入姜、大蒜爆香,放入彩椒,再放入已炸好的茄子块,翻炒,放生抽、耗油、少量糖、盐、鸡精、勾芡,即可上碟。 记住:茄子是  详情 回复 发表于 2013-12-1 19:12
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【闲聊吹水】版主

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发表于 2013-12-1 18:59 | 显示全部楼层
酒店的肯定好吃~
茄子不容易做的哦,楼主会做吗?

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会。  详情 回复 发表于 2013-12-1 19:01
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 楼主| 发表于 2013-12-1 19:01 | 显示全部楼层
小柔 发表于 2013-12-1 18:59
酒店的肯定好吃~
茄子不容易做的哦,楼主会做吗?

会。

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好像你很多东西都会的哦~  详情 回复 发表于 2013-12-1 19:06
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【闲聊吹水】版主

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发表于 2013-12-1 19:06 | 显示全部楼层
和鑫 发表于 2013-12-1 19:01
会。

{:soso_e179:}好像你很多东西都会的哦~

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你又夸奖我,不敢当哟。  详情 回复 发表于 2013-12-1 19:14
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 楼主| 发表于 2013-12-1 19:12 | 显示全部楼层
糊涂过日 发表于 2013-12-1 18:54
求做法。

要是北方的大圆茄子更好吃。做法:1、斜刀切块;2、放入油锅炸九成熟,空掉油;3、锅底油放入姜、大蒜爆香,放入彩椒,再放入已炸好的茄子块,翻炒,放生抽、耗油、少量糖、盐、鸡精、勾芡,即可上碟。
记住:茄子是紫色的,富含“花青素”,可以杀死人体没有用的“自由基”,非常有利于身体健康。

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削皮——营养就减少60%。  详情 回复 发表于 2013-12-1 19:19
不削皮吗?  详情 回复 发表于 2013-12-1 19:17
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 楼主| 发表于 2013-12-1 19:14 | 显示全部楼层
小柔 发表于 2013-12-1 19:06
好像你很多东西都会的哦~

你又夸奖我,不敢当哟。
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发表于 2013-12-1 19:17 | 显示全部楼层
和鑫 发表于 2013-12-1 19:12
要是北方的大圆茄子更好吃。做法:1、斜刀切块;2、放入油锅炸九成熟,空掉油;3、锅底油放入姜、大蒜爆香 ...

不削皮吗?

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削皮——营养就减少60%。  详情 回复 发表于 2013-12-1 19:21
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 楼主| 发表于 2013-12-1 19:19 | 显示全部楼层
和鑫 发表于 2013-12-1 19:12
要是北方的大圆茄子更好吃。做法:1、斜刀切块;2、放入油锅炸九成熟,空掉油;3、锅底油放入姜、大蒜爆香 ...

削皮——营养就减少60%。

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哦。  详情 回复 发表于 2013-12-1 19:23
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 楼主| 发表于 2013-12-1 19:21 | 显示全部楼层
糊涂过日 发表于 2013-12-1 19:17
不削皮吗?

削皮——营养就减少60%。
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