【原创连载】厨棍在路上---一个厨房仔的真实故事（不断更新中）

锅巴樵夫 · 发表于 2014-1-28 08:35

又回到厨棍的老本行，
看看接下来的戏怎么唱了！

曾经做过搭客佬 · 发表于 2014-1-28 22:39

静泡了一杯茶，从桌面上的烟盒里拿出一支香烟，点燃，吸了一口，然后优悠地将一股烟圈喷了出去。她的眼神带着蔑视，望着门口，仿佛在等待谁的出现。

半晌工夫，静的小叔子一脸怒气地走了进来。他一把坐在静对面的椅子上。

静的脸上似笑非笑，一副运筹帷幄的样子，她知道小叔为什么而来，她的嘴角带着一丝冷酷。

静的小叔子看着她，有点气急败坏的道：李总厨干的不好吗，干嘛要添多一个副总厨，你是不是想把他解雇了。

静装作很吃惊的样子，说：小叔，为什么会这么说啊，前段时间你不是说，李总厨如何如何辛苦吗，这不，我不是找个人来给他分担嘛。

静的小叔子叫许林，他用质问的口吻道：你是不是对我找来的人有意见？

静一脸无辜地说：小叔你想到哪里去了，我只是见李山一个人太辛苦了，所以找个人来给他当副手，总厨还是他啊，我怎么会对小叔找来的人有意见呢，别忘了我现在的江山也是小叔和你大哥打下来的啊。

许林鼻孔里哼了一声道：你知道就好，我就想不明白大哥怎么会指定你来接班呢，一个妇道人家什么也不懂，难道他怕我会谋了他的家产？

静的眼里掠过一丝不快，但她的脸上平静得如无风的湖面，她呵呵地笑了一下，说道：小叔看你说的，现在我的生意还不是靠你支撑着吗，这一年来，辛苦你了。

静给了许林一记无声的耳光，但又让他无话可说。许林一脸不忿又无可奈何，黑着脸走了。

许林走后，静拿起桌上的笔，一下子就扔在了门上，她的脸色很难看，恨恨地低声骂道：这家伙越来越过分了，还真把酒店当成是他的了。

李山对我还算客气。如果不是身负着静交待的使命，可能我们还真会成了好朋友。

酒店营销部的经理是个很年轻的女孩子，叫莹。今年才刚刚二十四岁，长得很漂亮，一米七的个头，浑身上下凹凸有致，肤如凝脂，身上永远飘着一股淡淡的香水味。初见她时，给我的第一感觉就是风尘味太足了。静不给我介绍，我还以为她是七楼夜总会的小姐。用静的话来说就是：这种女子天生就有做酒店营销的资本。

莹也是个很有自知之明的女人，她知道自己的优点在哪里，所以一大堆土豪被她迷得团团转。有一家公司的老总，预存了一百万在酒店，三天两头就来消费，唯一的条件就是每次都要莹去敬一通酒。人们都说常在河边走，哪有不湿脚。莹长期周旋在男人堆里，有没有湿脚我不知道，只知道全酒店的都以为她泡在了水里。酒店里的订餐是有提成的，每个月莹的提成都在万元以上，这一万元是有代价的，我能看得到的代价就是她有了个外号——贱人，因为酒店都在传那几个大客户都在众目睽睽之下捏过她的胸。

就如香港经典的三级片《蜜桃成熟时》中，李丽珍可以很自豪地说，有好东为什么要藏起来。我为也一直认为美女应该给更多的男人安慰，所以我对莹并没有反感。别以为我垂涎她的美色，我可以起誓，撸管的时候，脑海从来没有出现过她。

莹是营销部的中流砥柱，乃至整个餐饮部都有很分量，她既不是静的人，也不是许林的人。她只是每天跟土豪们打情骂俏，然后在月底拿高额的提成，从不关心酒店的政治斗争。静一直都想把她拢为己用，所以她特别交待，对这个女人，我必须要客客气气。

每个星期一是酒店管理层开例会的时间。我入职的每三天便是星期一。我跟着李山坐在会场的最后一排，静和许林分别坐在主席台上。其他部门的经理都分别汇报了这一个星期的职效，提出了发生的问题，和谈了下一个星期的计划。

轮到我们出品部汇报了，李山刚想站起来。许林挥手示意他坐下。李山猜不透许林葫芦里卖什么药，一脸狐疑地坐了下来。许山指着我，点名道：那个新来的副总厨，你来说说，我们厨房里有什么问题。

我一惊，我才刚来三天啊，很多事情都还没有摸透，我说什么啊。我站起来，敝红了脸，一句话也说不出来。

在场的经理们都有些猜不透，许林叫一个刚来不到三天的人能说出什么问题？都转过头来看着我。有几个见我一脸的窘态，脸上露出了幸灾乐祸的神色。

许林的眉头一皱，有些不快地说：你身为一个副总厨，都三天了，难道你一点什么问题都没发现吗。

我的脸更红了，我看着主席台上的静，此时她也正冷着脸孔盯着我。我的心一惊，脑筋急速地飞转着。管他呢，说就说呗，说得差总不能马上开除我吧，这个厨房还不熟悉，我就拿以前工作的那间来说吧，日常工作都差不多一样的，对错也不会差十万八千里吧。

于是，我干咳了两下，收拾不安的情绪，说：我来的时间不长，但觉得厨房的管理不能是一盘散沙，就目前的情况看来，我认为必须要责任到人，从进货到出品，每一个环节都必须有人跟踪，这样才会减少损耗，毛利，是酒店的立命之本，没有毛利，生意再好也是白干，我发觉厨房其实很多的下脚料是可以二次利用的，只要我们利用它来开发新菜品，挣回来的都是纯利润——。

曾经做过搭客佬 · 发表于 2014-1-28 22:40

静泡了一杯茶，从桌面上的烟盒里拿出一支香烟，点燃，吸了一口，然后优悠地将一股烟圈喷了出去。她的眼神带着蔑视，望着门口，仿佛在等待谁的出现。

半晌工夫，静的小叔子一脸怒气地走了进来。他一把坐在静对面的椅子上。

静的脸上似笑非笑，一副运筹帷幄的样子，她知道小叔为什么而来，她的嘴角带着一丝冷酷。

静的小叔子看着她，有点气急败坏的道：李总厨干的不好吗，干嘛要添多一个副总厨，你是不是想把他解雇了。

静装作很吃惊的样子，说：小叔，为什么会这么说啊，前段时间你不是说，李总厨如何如何辛苦吗，这不，我不是找个人来给他分担嘛。

静的小叔子叫许林，他用质问的口吻道：你是不是对我找来的人有意见？

静一脸无辜地说：小叔你想到哪里去了，我只是见李山一个人太辛苦了，所以找个人来给他当副手，总厨还是他啊，我怎么会对小叔找来的人有意见呢，别忘了我现在的江山也是小叔和你大哥打下来的啊。

许林鼻孔里哼了一声道：你知道就好，我就想不明白大哥怎么会指定你来接班呢，一个妇道人家什么也不懂，难道他怕我会谋了他的家产？

静的眼里掠过一丝不快，但她的脸上平静得如无风的湖面，她呵呵地笑了一下，说道：小叔看你说的，现在我的生意还不是靠你支撑着吗，这一年来，辛苦你了。

静给了许林一记无声的耳光，但又让他无话可说。许林一脸不忿又无可奈何，黑着脸走了。

许林走后，静拿起桌上的笔，一下子就扔在了门上，她的脸色很难看，恨恨地低声骂道：这家伙越来越过分了，还真把酒店当成是他的了。

李山对我还算客气。如果不是身负着静交待的使命，可能我们还真会成了好朋友。

酒店营销部的经理是个很年轻的女孩子，叫莹。今年才刚刚二十四岁，长得很漂亮，一米七的个头，浑身上下凹凸有致，肤如凝脂，身上永远飘着一股淡淡的香水味。初见她时，给我的第一感觉就是风尘味太足了。静不给我介绍，我还以为她是七楼夜总会的小姐。用静的话来说就是：这种女子天生就有做酒店营销的资本。

莹也是个很有自知之明的女人，她知道自己的优点在哪里，所以一大堆土豪被她迷得团团转。有一家公司的老总，预存了一百万在酒店，三天两头就来消费，唯一的条件就是每次都要莹去敬一通酒。人们都说常在河边走，哪有不湿脚。莹长期周旋在男人堆里，有没有湿脚我不知道，只知道全酒店的都以为她泡在了水里。酒店里的订餐是有提成的，每个月莹的提成都在万元以上，这一万元是有代价的，我能看得到的代价就是她有了个外号——贱人，因为酒店都在传那几个大客户都在众目睽睽之下捏过她的胸。

就如香港经典的三级片《蜜桃成熟时》中，李丽珍可以很自豪地说，有好东为什么要藏起来。我为也一直认为美女应该给更多的男人安慰，所以我对莹并没有反感。别以为我垂涎她的美色，我可以起誓，撸管的时候，脑海从来没有出现过她。

莹是营销部的中流砥柱，乃至整个餐饮部都有很分量，她既不是静的人，也不是许林的人。她只是每天跟土豪们打情骂俏，然后在月底拿高额的提成，从不关心酒店的政治斗争。静一直都想把她拢为己用，所以她特别交待，对这个女人，我必须要客客气气。

每个星期一是酒店管理层开例会的时间。我入职的每三天便是星期一。我跟着李山坐在会场的最后一排，静和许林分别坐在主席台上。其他部门的经理都分别汇报了这一个星期的职效，提出了发生的问题，和谈了下一个星期的计划。

轮到我们出品部汇报了，李山刚想站起来。许林挥手示意他坐下。李山猜不透许林葫芦里卖什么药，一脸狐疑地坐了下来。许山指着我，点名道：那个新来的副总厨，你来说说，我们厨房里有什么问题。

我一惊，我才刚来三天啊，很多事情都还没有摸透，我说什么啊。我站起来，敝红了脸，一句话也说不出来。

在场的经理们都有些猜不透，许林叫一个刚来不到三天的人能说出什么问题？都转过头来看着我。有几个见我一脸的窘态，脸上露出了幸灾乐祸的神色。

许林的眉头一皱，有些不快地说：你身为一个副总厨，都三天了，难道你一点什么问题都没发现吗。

我的脸更红了，我看着主席台上的静，此时她也正冷着脸孔盯着我。我的心一惊，脑筋急速地飞转着。管他呢，说就说呗，说得差总不能马上开除我吧，这个厨房还不熟悉，我就拿以前工作的那间来说吧，日常工作都差不多一样的，对错也不会差十万八千里吧。

于是，我干咳了两下，收拾不安的情绪，说：我来的时间不长，但觉得厨房的管理不能是一盘散沙，就目前的情况看来，我认为必须要责任到人，从进货到出品，每一个环节都必须有人跟踪，这样才会减少损耗，毛利，是酒店的立命之本，没有毛利，生意再好也是白干，我发觉厨房其实很多的下脚料是可以二次利用的，只要我们利用它来开发新菜品，挣回来的都是纯利润——。

锅巴樵夫 · 发表于 2014-1-29 11:29

所以，做得多了，
怎样也能吹他几句，
可以海阔天空，
但也不至于离题万丈。{:soso_e179:}

锅巴樵夫 · 发表于 2014-1-29 13:56

楼主，
今年回家过年吗？

曾经做过搭客佬 · 发表于 2014-1-29 21:04

锅巴樵夫发表于 2014-1-29 13:56
楼主，
今年回家过年吗？

不回，做捞佬。

曾经做过搭客佬 · 发表于 2014-1-29 21:13

啪啪啪，坐在主席台上的静用掌声打断了我的话，她赞许地说：好，不错，刚来三天，就能发现问题，并提出如此好的建议，不错，不枉我从广东大老远请你过来，请坐——。

许林黑着脸地瞪着李山，李山则是一脸的无辜。

静最后总结完各部的问题后，话锋一转，说：副总厨说得很对，那些浪费的下脚料，如果二次利用，将会产生巨大的经济效益，这件事就交给你来管，从今天开始，你和李总厨要有分工，李总厨仍然主抓原料进货验收及出品质量，至于人事和日常行政及新菜品开发方面，就交给你去负责，就按照你的思路去抓厨房的纪律。她转过身去对着许林说：许副总，你说好不好？

许林被噎得无话可说，原本想打击一下静，却让她打蛇随棍上，反将了一军。鼻子里冷哼了一下，没有吱声。

静说：既然许副总没意见，那就这样决定吧，散会。

大家收拾好东西，都向大门口涌去。我一抬头，看见莹正对着我笑，她悄悄地竖起了大拇指。想起静要我和她搞好关系，我礼貌地点点头，也对她竖起了大拇指。

我刚回到厨政办公室，就有一个服务员过来对我说：黄总请你到她办公室去一趟。

我嘴角露出了一丝微笑，我能猜得出静找我是为了什么。

我来到静的办公室。静指着她对面的椅子，说：坐吧

我端端正正地坐在了静的面前，直视着她。我刚为她挽回了一次面子，心里有点洋洋自得。

静的脸上没有表扬的意思，她淡淡的说：你是不是觉得自己很聪明，我会表扬你。

我一惊，不知她这句话是什么意思，马上惊若寒蝉地道：没有，我不敢这么想。

静冷哼了一声道：不敢？我看你心里就是这么想的。

我惶恐地看着静，这个女人什么时候变得这么厉害了，一眼就能看穿我心里想什么，这个女人变得太可怕了，这十年里是什么样的经历让她变得如此心思慎密？

静正色的道：你要记住，无论什么时候都要夹着尾巴做人，喜怒形于色，不是干大事的人，要把自己隐藏起来，别人才不知道你心里想什么，懂了吗。

我的心里打了一个寒噤，这是暗战的架势啊，看来每个月的那一万元真的很烫手啊。

我唯诺地点了点头，说：我知道了，你找我有什么事吗。

静亮起十指，望着那鲜红的指甲，放在嘴边轻轻地呵了一口气，说：没有了——。

我心里想：操，叫我来就是要教训一顿啊，这女人有钱就开始变态了，幸好我当初没机会跟她深入发展，否则天天生活在她的淫威下，还不得疯掉啊，转念一想，也不对啊，如果她当初跟了我，现在还在为一日三餐而烦恼，哪有心思去想那么多啊。

我看着静阴晴不定的脸色，小心翼翼地说：如果没事，那我去工作了。

静看也不看我一眼，小心的呵着她那长长的指甲，嗯了一声。

我刚走到门口，听到静忽然叫道：哎——。

我回过头来，问道：还有什么事吗。

静淡淡地说：叫你来，其实是要表扬你的，今天开会的时候，你做得很好，但我刚才说的那番话，你要记住了。

我心里恨恨地骂道：真他妈的变态，打一巴掌赏赐一粒糖——。

厨房里所有的东西进来都要经过李山的验收，所有的单据都经他签字后交给我，然后我再送到财会入账，每次开财务分析会的时候，却都只是我这个副总厨去参加，回来后再向他传达。说白了，就是静利用我把他架空了，现在的他只是个干死活的货式，所有的人事和行政都轮不到他理，虽然他心有不满，但碍于静的面子，也不敢对我表露出一丝不敬。李山是个聪明的人，他知道虽然自己是许林的人，但充其量也只是人家手上的一只棋子而己，随时会被弃用，他再笨也不会和静对着干。

有一天，克仔对我说：那些辽参有些不对路。

我问他怎么回事。

克仔说：我计算毛利的时候发觉，那六十头的辽参比市面上贵了差不多一千元，每一条的成本几乎增加了十几元，按现在这个售价达不到毛利率。

我一惊，平时那些单据在我手上只是转一圈，便交到了财会，很多我都没有认真去看过，因为这些都是李山在打理的，我不想插上一手。

我从抽屉里拿出这几天还没有上交的单据，翻看了前几天辽参的进货单，果然比我在市面上打探到的价格贵了九百多元，这次进了五斤，差价就四千多元。

我倒吸了一口凉气，这四千多元落入了谁的手里？我再查看一下其他贵重物品的价格，都是偏贵。按道理不应该发生啊，采购部经理是静的一个老乡，静很信任他。就算他糊涂让供应商给骗了，但李山应该很清楚啊，他不应该在上边签字啊，看来这里面有古怪。既然静派我来帮她看摊子，那我就得搞清楚是怎么回事。

自从发觉了原料的价格有问题，我经常有事没事都到采购部里闲逛一下。我发觉，送海鲜、干货、和冻品的几个供应商和采购部经理及李山都特别熟，验货的时候，他们几个站在一起抽着香烟，调笑着，只是验收部的几个小弟随便过磅称就算了，跟本就没有人看质量问题。当他们看见我过来的时候，就散了开来，装作若无其事。我一看，明白了怎么一回事。

我把这件事悄悄地向静反映了。静恨得咬咬牙，一拍桌子骂道：黄业，你这个畜生——。

黄业就是那个采购部经理，他和黄静是同一条村的，而且算起来还是同宗。

在金钱面前，黄业算是倒下了。他和李山搞在了一起，背叛了静。我以为静一定会把他们都开除了。但出乎意料的是，静怒过之后，变得很平静。她淡淡地说，让他们去吧，你给我盯紧一点，他们再有什么小动作，第一时间报告我。

我疑惑地看着静，这两个老鼠就让他们一直养在米缸里？静看着我不解的眼神，说：对于我的整个生意来说，他们拿的那么一点点，算得了什么，若要其亡，先让其狂，你不要揭穿他们，而且你要想办法去钻进去，占上一份。

我一听，吃了一惊：我没有听错吧，你让我去做你米缸里的老鼠？不成，我不能这么干。

静的目光变得深遂起来，她说：我叫你去你就去，放心的去贪吧，我不会追究你任何责任，但你要记住，他不贪的，你也不能贪。

我无奈地摇了摇头，这年头还有这种好事，老板鼓励手下去贪污，这世界太疯狂了。我想，如果不是静要疯了，就肯定是我疯了。

其实对于金钱这玩意，谁也不会嫌多，除非他脑袋短路了。既然静支持我过河湿脚，那我不趁机跳进河里洗个澡，那真是天下第一傻瓜。

曾经做过搭客佬 · 发表于 2014-1-29 21:15