揭开瑜伽饮食的奥秘 传授瑜伽养生之道

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揭开瑜伽饮食的奥秘传授瑜伽养生之道

内容提要：瑜伽学问精深，其中饮食一环更是有讲究。很多人的认知是练瑜伽就应该素食，但到底瑜伽饮食还有什么需要注意的呢？今天就来为大家揭开瑜伽饮食的奥秘，传授当中蕴含的养生之道。

     

    瑜伽认为饮食过量是许多疾病主因，所以主张八分饱，并将食物分成三大类：会导致循环与神经失调的变性食物、引起慢性病的及忧郁症的惰性食物与稳定神经、滋养身体的悦性食物。

　　发梢透露我们的饮食内容

　　我们最近一年吃的食物，从那边可以检查出来？为何那些吸毒者被怀疑有毒时，常常会做一件事，那就是理光头。为什么？因为我们头发的末梢往上每一英吋的内容物，即是最近一个月的饮食内容。所以检测有否长期吸毒，往往藉助发梢的检测。这就是说明食物直接构成我们肉体。

　　食物是活的，具有心灵、意识和能量，会影响到你每一个细胞

　　那食物对我们心理有没有影响？影响很大，大到非常大，当你很敏锐时，便能知道这个人吃什么食物，为什么？因为“想法、个性”会不一样。从饮食内容就可以看出人的内在。食物是活的，食物是具有心灵的，食物是有某种意识和能量的，它会影响到你每一个细胞，它是深入到我们体内。可是我们似乎很少去注意到，饮食对我们身心成长的关系。几乎自古以来所有灵性的修持，都会讲到食物，因为它真的很重要。

　　选择有正念有爱心的人所准备的食物，正当饮食时，也要有正念和感恩的心

　　有一个修行者不是修得很高，但确实是修行者。这个修行者在某一个寺庙过夜，过夜那天他在那里吃东西，到了晚上，他突然起了一个歹念，他看到寺里的油灯非常漂亮，就想偷油灯，结果偷了油灯后就连夜离开，然后睡了一觉，隔天醒来，自己却想不通为什么要偷油灯。后来自己仔细去想，自己吃过了那些食物，影响了他的思惟，经由查证后，得知那晚的伙夫本身心存歹念，所以他就不由自主的受到影响。所以要慎选食物，也要尽量选择有正念有爱心的人所准备的食物，当自己料理食物时，也要有正念有爱心，正当饮食时，更要有正念和一颗感恩的心。

    当你可以吃食植物时，就不应以动物为食

　　素食的重点不在于杀生，万物皆具有心灵，生命的维续不可能没有杀生。我们问我们自己有没有在杀生？杀生可多呢！我们体内有多少细胞，几乎每一分每一秒都在生灭，如果没有生灭，生命无法维续，生灭乃生命的现象。那是否说，我可以杀牲来吃，不。当你可以吃食植物时，就不应以动物为食。即使在只有动物可选择时，也应尽量选择意识开展较低的为食物，例如，尽量避开较有灵性的哺乳动物。比方说，当你必须拿针刺自己时，你会选择眼珠还是脚趾甲？当然要选择伤害较小的。

　　当身心纯净时，饮食也会跟着改变

　　如果我们的身心很精细，惰性的食物吃得下去吗？吃不下去。相反的，举一个故事，有一个修行者经过莲花池，他看到这么漂亮的花，实在好喜欢，他想去摘朵莲花。正当他要采的时候，突然一个声音出现了，这个声音告诉他这个花不能采，这是偷盗的行为，他一听不敢采就立即收回来。忽然间他看到一个人过来，下到水里采莲花，他在旁边很纳闷，为何那个声音怎么不出来呢？那个声音怎么不出来呢？一直等一直等，他就看到那个人采了很多莲花，采一采走了，他心里实在很不平，非常不平，他就开始讲了，他指着湖里说：刚才出现声音的那位圣人，为什么我采的时候，说这是偷盗行为不能采，那个人采了一堆，你却一句话也不说。那个声音终于出现了，说：“你是修行者，全身都是光明的，你采了这个，你就变污黑了，刚才那个人本身就污黑，采了这些还是很黑。”这是在说什么？宇宙的标准是随个人而变的，也就是这个人可以跑五千公尺，就跑五千公尺，你能叫一个跑五十公尺去跑五千公尺吗？初学瑜伽练习者，很难一时就改变饮食习惯。可以先教一些实际的锻炼法，只要锻炼方法是正确的，日积月累，当身心纯净时，饮食也会跟着改变。


    我想吃的食物是否就是我需要的食物
　　
　　很多人问一个问题，我想吃的食物是不是就是我需要的食物？我想吃的食物确实是我需要的食物，基本上这是对的，但后面是有问题的。对在哪？又问题在哪？今天想吃的食物是身体所需要的？还是心灵需要的？还是眼睛需要的？问题是那一个你需要的。有可能是肉体需要，心灵不需要，如果肉体为主导会怎么办？就跑去吃了。如果是心灵主导，就不会去吃。再者，是你的低层次脉轮需要，还是高层次脉轮需要？两者间是否需要有完善的调和？此外，是健康细胞的需要还是病细胞的需要？如果病细胞势力强，就会跟着病细胞的需要走？如果健康细胞比较强就跟着健康细胞的意愿走。结果呢？前者愈病愈重，后者愈来愈健康。有一个糖尿病患者听我的课后，他感概万千，为什么？糖尿病患者特爱吃甜食，是健康细胞需要呢？抑或病细胞需要？是病细胞。而原来他认为他想吃的食物就是他需要的食物，所以一直跟着感觉走，一直想吃甜食，就愈病愈重。有时，跟着感觉走往往是跟着习气业力走，自己不知不觉中坠落了，生病、迷网都还不清楚。

　　身体和心念会影响你选择的食物，你所吃食物也会对你的思想和身体产生影响

　　再举一个例子，今天有四个人到自助餐去点餐，点完后，把某甲的给某乙，某乙再给某丙…，每一个人看到菜后会有何感觉？是否有可能这些菜是他们几乎永远不会去选的。每一个人每天所点的菜几乎都差不多，这个过程透露了甚么讯息？身体和心念会影响你选择的食物，你所吃食物也会对你的思想和身体产生影响。

    气候、阳光会影响食物的属性

　　肉类和植物类食物那一个比较容易坏掉？肉类很快就坏掉。同样是肉类，在赤道和北极，在那里容易坏掉？赤道。很清楚地，气候会影响食物属性，一个变性食物到寒带地区，可能会倾向悦性，一个变性食物来到热带可能倾向惰性食物。同一个食物在早上、中午和晚上的属性会转变，早上食物会比较偏向悦性，中午食物会比较偏向变性，晚上食物会比较偏向惰性，这是食物。人在早上偏向悦性，中午变性，晚上惰性。再来有些食物如果照到阳光，会倾向悦性和变性，如果照不到阳光，会倾向变性和惰性，人如果经常没有照到阳光会精神不佳。

　　存放过久的食物会变性

　　隔餐再热过的食物好吃吗？冰过的菜淆再来煮，好吃吗？不好吃。新鲜度和能量统统跑掉了。以前杨贵妃有个“跑马送荔枝”的故事，为何要跑马送荔枝？因为一日色变，二日香变，三日味变。所以要早一点送达。水果放久了香气、颜色、表皮、味道就会慢慢改变，再放更久一点里面的果肉都变了，能量在不觉中耗损掉了。食物放久了，悦性变成变性，再久一点，变性变成惰性。

    心情会影响食物的属性

　　心情也会影响食物的属性，当你和自己深爱的人在一起会如何吃东西？是不是你一半我一半感情才不会分两半，你一口我一口感情才不会碎（用台语念）。又如果某人在监狱的最后晚餐，吃不下被端出来，你敢吃吗？妈妈煮的菜最好吃最有味道，为什么？因为加了特别的爱。人是有情感的，食物也有情感和心灵，心念会转变食物的属性和能量，每一个食物都是活的。如果是心爱的人所煮的会特别香，特别好吃，特别有能量。中国有句话说：不吃“嗟来食”，其义是不吃不礼敬的食物。

　　木耳的属性为何

　　白木耳和黑木耳都含有很好的胶质和营养素，但因为生长在较阴湿的环境，禀气较为惰性，从灵修的角度来看，会让人比较昏沉。从所以依禀气来分，就被归为惰性食物。再来看个例子。烟毒勒戒所所供应的食物是重口味还是轻口味？是轻的。为什么？透过清淡的饮食，人的感官会慢慢回复敏锐度，一旦再闻到烟毒味，便会不喜欢。就如同不抽烟的人，即使是五十公尺外有人在抽烟，也都闻得到，而那些老烟枪感官已麻痹，连自己抽烟也闻不到烟味。随着身心的净化，饮食内容也会改变为纯净。倘若你无法确认食物属性，你可以在断时后去尝尝看，当会有更敏锐的辨别力。


    除了食物的选择外，还要注重饮水和新鲜空气

　　人体代谢的废物要靠甚么来排出？最重要的是水和空气。无论是大号小号或排汗，无不是藉着水份，而且整个消化机转皆需药水来参与。所以饮用纯净的水和足量的水就非常重要。大约每公斤体重每日需要40cc的水，以体重60公斤为例，每日需要2400cc的水。天气热，活动量大时，还要适度增加，有痛风、结石的患者，更需要大量的饮水。但每次的饮水量以120cc左右为宜，一次饮大量的水，效果并不好。但早晨第一次的饮水可大量排除体内的废物，所以可增至400-700cc。注：此处所指的水是纯净的水，绝对不是市售的果汁、汽水等饮料，绝大部分市售的饮料都是非常不健康的糖水和人工化学物质。

　　除了水之外，另一个影响消化和代谢机制的是空气。空气除了含有我们已知有形的能量外，还包含多种不同形态的精细能量和生命能。空气也具有情感，那个情感叫作气氛，它会影响你的细胞和心灵状况。人体的消化和毒素的排除都需要空气参与，氧气会将体内所代谢的酸和二氧化碳排出，体内才不会酸化。

    人为什么会打哈欠

　　人为什么会打哈欠？缺氧。为什么缺氧？我只知睡眠不足就会打哈欠。睡眠不足和缺氧有何关系？背后是什么原因？只知缺氧，为什么缺氧？因为如果我们没有完全的休息，如果你躺在床上一个小时没睡着，和睡着十五分钟那一个好？十五分钟。这十五分钟的心灵是跳到另外的一个层次，组织细胞是进入非常流畅，快速的新陈代谢。如果大脑没有进入到alpha波、theta波、delta波，就很难得到真正的休息，心灵和细胞就没有办法得到快速的修复。所以睡着才能够充分休息，没睡着不能够充分休息，因为它的转换速度是完全不一样。如果没有充分休息，体内的毒素不易代谢，就会形成酸化反应，这个时候就需要更多的氧气来把体内的毒素代谢出去。

　　骨质疏松症与体质酸化有关

　　一个火再加一个火就变成炎。如果体内发炎，炎会导致生病，生病就会有痰。当人体发炎时 ，需要大量的氧气来做代谢，所以需要到空气新鲜的地方，需要悦性饮食，需要碱性饮食，为什么？因为发炎时体质会酸化，新鲜空气、悦性饮食和碱性饮食有助于消除体内的酸性。

　　骨质疏松症与体质酸化有关，为什么？因为体内血液为了维持PH值7.4，就会猛抽骨中钙质来做酸碱中和。所以要多选择碱性食物。

    人是有情感的是活的，每天的生命能量也是不一样的，因此饮食的选择也会不一样

　　曾经有一个营养师，对各种营养素很了解，她把所有数十种的蔬菜水果全部写成清单，依不同季节，碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、矿物质的含量，规划365天的饮食表，将其贴在冰箱的门上，上面写着某年某月某日某餐要吃什么食物和水果。结果会健康吗？如果你发现表列上的食物，不是你当时所想吃的，你仍会非常欣悦的去饮用它们吗？人是有情感的是活的，每天的生命能量也是不一样的，因此饮食的选择也会不一样，念会影响到食物的属性变化，如果按照列表去吃，身体未必会健康，因为它不符合生命的原则。

　　吃素的进阶要义在于心斋坐忘

　　《庄子》心斋论：“若一志，无听之以耳，而听之以心，无听之以心，而听之以气，听止于耳，心止于符。气也者，虚而待物者也。唯道集虚，虚者，心斋也。”坐忘论：“堕肢体，黜聪明，离形去智，同于大通”。吃素的进阶要义在于“心斋坐忘”，“斋”字是由上“齐”下“忄”所组成，齐者合一，忄者本性也，所以斋的意义是合于本性良心。而坐忘是超越形象与知见。一位修行者的持斋应该是上合天心下合自性，念念不离道，心中也无吃素之念，而非仅止于清口茹素。