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楼主: 中国制造

[【美食评论】] 茂名午饭哪里好?小靓女直指锦记【不管你信不信,反正我是信到扶墙了!】

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 楼主| 发表于 2013-8-12 20:16 | 显示全部楼层
顾着照1、2、3道菜的相片。NND,这盘菜上来的时候,竟然遭到这帮“美食狼”的哄抢。原本好像是8块还是10块的都没看清楚就被抢成图中那样了~~~所以说,吃饭时候别玩照相机,千万不要学陈冠希!

菜名----【锦记美颜养生卷】

唉,都是菜名惹的祸,肯定是一听到能美颜和养生,冰冰、榴莲、小懒就“该出手时就出手了!风风火火抢头筹了!"

幸好,分量足,还有两块,夹一块咬开,发现里面的味道很鲜,面包屑里包着一块红红色的果蔬类的东西,

问老板,何物?

老板曰:番茄而已。

不是吧?!番茄可以这样做得如此好味道???要么就我孤陋寡闻,不会找吃的,要么就是这里的厨师强了!

值!好味道!美颜养生卷!

锦记养生卷

锦记养生卷
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 楼主| 发表于 2013-8-12 21:15 | 显示全部楼层
这道菜,很清淡,但很有特色。

【锦记相思情缘】,很有诗意的一个菜名字。为什么起了这么一个名字,没有问老板,自己看来看去也不明白当中意思,你们能给分析一下,为什么起了这么一个名字吗?

材料用豆腐、云耳、竹笋炒成,另外还有一些红菜椒、青菜椒趁色,很漂亮。听说,当中的豆腐从湛江带回来的,这么远水路,花心思啊!

夹一块豆腐入口,很弹口,不像往常吃的豆腐那样软、滑,而有点像东北的豆干,软,但有弹性,豆腐有嚼头,味道很好,喜欢吃。与云耳和竹笋的脆形成鲜明的对比。

全素。健康,绿色,好味道!

锦记相思情缘

锦记相思情缘



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 楼主| 发表于 2013-8-12 21:29 | 显示全部楼层
豆腐的美味让我不禁想起穷秀才豆腐宴请客的故事---豆腐是命根!

如果是这种豆腐吃着,也怪不得称“命根”了!好吃!

就在我感叹的时候,又上了一道菜,结果,我对面的“秀才们”还真的“命根”都不要了~~~~

可怜啊~~~只给我留了一块!------【锦记招牌陈皮骨

锦记陈皮骨.jpg


排骨吃得多了,清蒸排骨、豆鼓排骨、油炸排骨、蒜香骨,什么的 ~~~

但陈皮骨还真第一次吃。

排骨很大块,一个碟子只能装得下一块,而且肉厚啊,这陈皮骨好像是先经过油锅过油轻炸一下,然后滚上陈皮末,有肉的浓香,又有陈皮的清香。好味道。。。。

可惜只有一块~!阿星,你恨?我比你还要恨啊~~~~~~


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 楼主| 发表于 2013-8-12 21:46 | 显示全部楼层


这道菜一端上来,美女服务员怯生生的报了一下菜名,没听清,一眼看去,上汤枸杞菜?还是上汤西洋菜?

西藏万年青.jpg

青菜?来得正好,清清口味,于是夹了一箸放入口中。咦?怎么不是枸杞的味道的?也不是西洋菜的味道。

而是有淡淡的菜干的味道~~~青菜怎么有菜干的味道的?

“老板,这是什么菜啊?”

【西藏万年青】,是从西藏带回来的万年青,配以高汤煮的。尝尝,给点意见?!”

万年青???不是我们家里种的那种万年青吧~~~~??@#¥#¥!……,

再问,老板说不是的,而是生长在西藏的一种青菜,因为常绿,所以叫万年青。

西藏万年青配以高汤,加些许肉丝和皮蛋配着,高汤的鲜,皮蛋的滑嫩,万年青的香甜~~~~

好不好味道,各位看官,看文字说不过瘾~~最好去锦记点一道来试试~~然后我们再讨论了~~


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 楼主| 发表于 2013-8-12 22:15 | 显示全部楼层

这个是一个很平常的青菜-----【锦记六合彩】(美女服务员说的~~)---15块!

晕菜,我的确没听错,是六合彩,取名于是由六种青菜炒制而成,“六合菜”,所以,取了一个名字就叫“六合彩”好意头~!好彩头~!

锦记六合彩.jpg
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发表于 2013-8-12 22:19 | 显示全部楼层
{:soso_e124:}滴菜好好味,吃过返寻味
I love you not because of who you are, but because of who I am when I am with you.
 楼主| 发表于 2013-8-12 22:23 | 显示全部楼层

正说着,商人垂涎于锦记的烧腩,又点了一道锦记的招牌-----【烧味猪颈肉】

锦记的烧味是出了名的,除开了往日我喜欢的烧鸭腿以外,这个叉烧猪颈肉也是正点得不得了。

猪颈肉,脆而不腻。夹一块入口,含,香味浓郁。嚼,脆而化融。

以前听老板说,为了做好这个烧味,他们专门开的烧味工场专门制作供应。往日的外卖都供不应求。口碑是相当的好。

反正,我记得往常去锦记吃午饭的时候,稍微迟一点,烧鸭腿就没了,曾经晚上19:00去的时候,烧鸭没了。叉烧也没了。。。。好生意啊~!

DSCN4422.jpg

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 楼主| 发表于 2013-8-12 22:31 | 显示全部楼层
道道靓菜精美好味道,用料精细,厨工精良。大家都纷纷“闷声大饭菜”了~~~~

吃得正香,这边服务员又端上一汤盅-----【锦记老火例汤】

说是老板送的~~~~

老火例汤?不是那些青菜加点味精水的汤吧~~~~呵呵~~~~

结果,是小人之心度君子之腹了~~~~

是骨头加清热药材炖的老火汤,最后还加了冬瓜进去,哇哇塞~~~

炎热暑热,冬瓜猪骨老火汤~~~舒服啊~!这盅汤听说往日只卖8块!NND,白菜味精水也不止这个钱啊?!



老火例汤.jpg


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发表于 2013-8-12 22:54 | 显示全部楼层
中国制造 发表于 2013-8-12 11:50
以前是为了吃多与少~~
现在是为了吃精与好~~~

是为了吃好不容易啊~!{:soso_e100:}
该出手时就出手....哈哈.......出剑吧..

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发表于 2013-8-12 23:14 | 显示全部楼层
流口水了。{:soso_e113:}
爱上大茂名,喜当大猫友,吃喝玩乐事,天天乐开怀!
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