偷师美味杨桃焗鸭

nini · 发表于 2012-3-11 12:25

一地鸡毛发表于 2012-3-10 23:15
爱一个人，总会给他做好吃的，不管爱情，友情，亲情，都如此。

{:soso_e142:}

今宵酒醒何处？ · 发表于 2012-3-11 23:49

1.将原料处理，拌匀，杨桃分两为部分，一部分放进鸭肚，一部分放在旁边待用

2.将酱料均匀涂在鸭身上，然后把剩下的料全部放进鸭肚子里，再用牙签把鸭肚子密封起来

这里似乎有矛盾之处，既然所有的料最后都是放进鸭肚子的，为何要分两步？其实是否应该在炖时在外面放一些使鸭肉表面更容易进味？

PS:杨桃鸭也是我的至爱之一，乙烯市场有一家做的不错的，经常去帮衬，自己做比较麻烦。{:soso_e124:}

nini · 发表于 2012-3-12 10:18

今宵酒醒何处？发表于 2012-3-11 23:49
1.将原料处理，拌匀，杨桃分两为部分，一部分放进鸭肚，一部分放在旁边待用2.将酱料均匀涂在鸭 ...

呵呵，可能是让人有点误解了。意思是杨桃一部分放进鸭肚子里，一部分上碟的

xnzx-榴莲心 · 发表于 2012-3-13 10:40

我也要学来试下

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[【美食评论】] 偷师美味杨桃焗鸭