说一说江苏淮安一男子吃隔夜菜全家中 哪些隔夜菜必须扔掉2022/12/22 17:24:22

哦不明白

夏季高温且潮湿，这种环境正适合细菌和霉菌繁殖，饮食稍有不慎可能会导致肠胃炎，引起恶心呕吐和腹泻等。家庭做饭难免会有剩饭菜，不舍得倒掉，但储存不当又会滋生细菌，引起食物中或胃肠道疾病，所以吃剩饭菜时一定要谨慎，特别是以下几种隔夜菜必须扔掉。在同行眼中，第二十期︱驰乐-我和西地兰的区别有着让人觊觎的好品质，也有着很多让人嫉妒的忠实粉丝。

仲先生一家吃过晚饭后，都莫其妙地出现恶心呕吐、全身冒虚汗的现象，到医院一检查，结果让他没想到！竟然一家都是食物中！经医生仔细询问，一家人恍然大悟！仲先生和父母生活在一起，头天晚上他母亲就做了好吃的凉拌菜，结果做太多了没吃完，那也不能倒掉，做的那么好吃，于是第二天又拿出来接着吃，结果吃完饭之后，先是妈妈觉得胃不舒服，出现恶心呕吐冒虚汗的现象，本以为是胃肠感冒，吃点药就好了，可是那成想不一会仲先生的爸爸也出现同样症状，接着就是仲先生，并且越发严重，不行这得去看医生了，结果一家人到医院一检查，医生说是急性食物中。

哪几种隔夜菜必须扔掉

1、隔夜的绿叶菜

本身一些绿叶蔬菜中含有太多硝酸盐类物质，隔夜的绿叶菜受到细菌分解后，硝酸盐可还原成亚硝酸盐，增加患癌风险。另外，隔夜的绿叶菜营养物质已大部分流失，所以不管是隔夜的清炒蔬菜还是凉拌菜都不能吃。

2、隔夜散装卤味

本身卤味在制作过程中存在一定的安全隐患，在冰箱中放置一晚上又会滋生霉菌和嗜冷菌等，从而增加食物中风险。因此卤味食物应当天吃完，不能长时间放置。

3、隔夜的汤类

剩下的汤长期放在铁锅或铝锅中可析出有害物质，损害身体健康。正确的方法是喝不完的汤类放在陶瓷或玻璃器皿中，不能放在铝锅和不锈钢锅中。

4、隔夜的鸡蛋

第1次鸡蛋彻底煮熟能在低温密封的环境下储存48个小时。但不能吃隔夜的半生不熟的溏心蛋，不然会导致胃肠炎。

5、隔夜木耳和银耳

木耳或银耳泡发时间太长，期间没有更换水，易造成浑浊、发黏或有异味，这种情况下必须扔掉。

温馨提示

家庭做菜时应量少份多，保证一次性吃完。估计吃不完的菜应提前放在餐盒中密封保存，避免交叉污染；吃隔夜菜前必须彻底加热加透，这样能帮助杀菌。剩饭菜应放在冰箱中，不能常温放置，若闻起来有臭味或颜色发生改变应立即扔掉。