第一次做汤圆

“珊珊”来迟 · 发表于 2012-2-6 10:59

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本帖最后由 “珊珊”来迟于 2012-2-6 17:23 编辑

农历正月十五元宵节是中国的传统节日，大家都有吃汤圆的习惯，我也不例外，也好想好想吃汤圆。

前段时间，我在一本精美杂志上看到一张精美图片：红薯小汤圆，里面附有制作的方法。当时看了就口水直流三千尺，于是，我刻意地把方法记熟，决定到元霄节那天好好露一手，让家人尝尝我亲手炮制的红薯小汤圆。不知怎的，一想到那黄澄澄的、香喷喷的、圆漉漉的小汤圆，我心里就美滋滋的，一个劲儿地咽口水。于是每天盼着元霄节快点到来，好让我亲手制作红薯小汤圆过把瘾！

今天元霄节终于到啦！我的计划即将实行。早上起床，我磨拳擦掌地对妈妈宣称我要制作红薯小汤圆。妈妈听了翘着嘴说：“搞番鬼，你会做什么汤圆？别糟蹋糯米粉了。”我不服气地说：“做汤圆有什么难的，不就是捏把粉，搓搓揉揉的事，有什么做不了的？”可妈妈说：“先别得意，你要做就做吧，我可没时间帮忙的。”

“哼！不帮就不帮，我自己也行。”上午，我凭着以前看见别人做汤圆的记忆，挽起袖子，动起手来。我先把花生炒好并擂成碎状，用红糖粉搅拌在一起作为汤圆的馅料，再用高压锅把红蕃薯煲到滚瓜烂熟。然后把糯米粉一股脑倒进大盆里，再用烧沸的红蕃薯汤水倒进糯米粉里，用筷子边搅边搓粉。哎呀…烫得我直跳，手掌被烫得通红通红的，满手都是粘糊糊的，挣也挣不开。于是赶紧把另一包糯米粉又倒进盆里，使尽全力搓啊搓，谁知粉团越搓越硬，快变成大石头了。我以为是水少了，又倒进一些开水，结果粉团又糊了。没计，再倒入一些糯米粉，又拼命地用力搓，结果我傻了眼，粉团还是像石头一样硬，周围全部是裂痕。就这样，我反反复复折腾了两、三次，累得我腰酸背痛，上气不接下气的，满头大汗，头发、脸蛋全是白色粉末，就像一个“大花猫”。唉，原来做汤圆也不是一件容易的事，我费了九牛二虎之力也无法将粉搓成一团，急得要命，心想：“以前看见别人搓粉的时候动作轻快、利落，怎么轮到我就不行了呢？”于是我赶紧打电话请教妈妈，妈妈笑着说：“那是因为糯米粉还不熟透的原因，要我摘一小块粉团放进锅里煲熟再拿出来合着搓就行了”。于是我又照着去做，东搓搓西搓搓，手都搓痛了，就差没脱皮。可是那硬邦邦的粉团好像成心和我过不去，任凭我怎么用力去搓就是无法合拢在一起。

我绷着的脸泄气了，宣布罢工不想再做了。我开始后悔，后悔早上宣称要实施的那个决定，以为很容易的，结果却弄得自己头晕眼花，狼狈不堪……

我累得直不起腰，坐在椅子上，愁眉苦脸地看着那一盆硬邦邦的糯米粉团，无计可施，心里又害怕妈妈回来嘲笑我糟蹋糯米粉，最后只好硬着头皮、厚着脸皮打电话向珍姑求救，叫她赶快过来帮我收拾残局，谁知姑姑听了哈哈大笑，而我呢，羞得面色涨红，惭愧得直流大汗。平时我觉得自己挺能干的，可是连做汤圆这么简单的活儿都干不好，这多丢人啊！

珍姑很快就坐车过来了，赶紧采取补救措施，将硬邦邦的粉团分成三块摊平放入锅里蒸透，然后和着一些干粉，很快就搓成一团大大的、软绵绵的粉团。我学着珍姑的样子，先捏下一块比乒乓球小的粉团，按平，把皮放在手掌心，馅放得不多不少，然后把边沿的皮合拢，用两个手掌心一点点地慢慢旋转，直到变圆为止。虽然我做的汤圆没有姑姑做的好看，但总算成功了。我看着那一盆圆圆的、黄黄的、带着红蕃薯香味的汤圆，我原先绷了一下午的面部肌肉才松缓起来，长长的舒了一口大气。

汤圆终于包完了。俗话说：“有福同享”，我将我的战利品分给我的好友同享，希望大家团团圆圆！当我吃着热气腾腾、香喷喷的汤圆时，觉得这汤圆做得比任何一次买的都更香、更有味道！

    第一次做汤圆，我确实过足了手瘾，虽然感觉很辛苦，但苦中有乐。同时我还深刻地领悟到：“有很多事情看起来容易，做起来难”这句话的真谛，理性还需实践啊！明年的元宵节我还想再做一次汤圆，希望下次不会再搞砸了！


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