DIY笋干烧鸭

小黑板

1）鸭肉斩块，笋干、香菇提前泡发。2）把鸭肉皮朝下放锅中，小火干煎出油倒掉。3）葱切段，姜切片，蒜切粒。4）将鸭肉推至锅边，放入葱姜蒜爆香。5）笋干切段。6）笋干和香菇炒匀，加料酒，老抽，糖。7）加水没过食材，盖盖焖煮至收汁肉熟透。8）加生抽，盐和鸡粉调味。