你家今年过年的年糕吃完了吗？教你一招从老婆处偷师学得的巧吃年糕方法。

打铁佬

你家过年的年糕吃完了吗？教你一招从老婆处偷师学得的巧吃年糕方法。

      年糕，过年期间由于食物太多，一般大家都不太爱吃。总是年后十来天才会想起去动它。

      年糕大家不太爱吃其实还有个原因，就是吃起来太麻烦了。冷吃吧硬邦邦味同嚼蜡，煎吃呢又一遇热就粘成一团了，还特别易煎焦，似个火屎炭般，当然也有人切块煮成糖水吃的。种种吃法可能都不如我给你下面介绍这种（从老婆处偷师学的）。

      去市场买些饺子皮回来，再将年糕切成一小块一小块的。用饺子皮一块一块将年糕包起来，放到锅里加油煎至金黄色。这样煎出来的年糕，外脆内软，香喷喷的味道好极了。还不易煎焦。有兴趣的不妨试试。下图是我刚刚叹过的。

南宫亦馨

学来用用   

南宫亦馨

学来用用   

太过天真

这倒是个不错的吃法。可惜。我家年糕全送人了。哈哈。

锅巴樵夫

又跟铁哥学了一招，这种做法绝对是原创，建议申请专利！{:soso_e113:}
看来铁嫂的烹饪是有一手，但又引出了另一问题：铁哥为何还是咁廋呢？{:soso_e128:}
我处理年糕还是用传统的方法：年糕切块，粘上鸡蛋清，然后小火煎软，这样来解决“一家亲”的问题。{:soso_e112:}

凉爽

原创，有个疑问：包在里面的年糕能够煎熟吗？

凉爽

锅巴樵夫 发表于 2013-3-5 10:20
又跟铁哥学了一招，这种做法绝对是原创，建议申请专利！
看来铁嫂的烹饪是有一手，但又引出了 ...

这是很多人都使用的方法

打铁佬

锅巴樵夫 发表于 2013-3-5 10:20
又跟铁哥学了一招，这种做法绝对是原创，建议申请专利！
看来铁嫂的烹饪是有一手，但又引出了 ...

沾鸡蛋清煎，以前也经常用。

打铁佬

凉爽 发表于 2013-3-5 10:51
原创，有个疑问：包在里面的年糕能够煎熟吗？

年糕本身就是熟的，遇热煎软一点就行了。

打铁佬

锅巴樵夫 发表于 2013-3-5 10:20
又跟铁哥学了一招，这种做法绝对是原创，建议申请专利！
看来铁嫂的烹饪是有一手，但又引出了 ...

但又引出了另一问题：铁哥为何还是咁廋呢？

1.75米160多斤也不算瘦了吧，是结实不是瘦。