我市强化督导检查 保障南国书香节食品安全

茂名小马哥

　　 为强化2019南国书香节期间茂名分会场食品安全保障，近日，市市场监管局有关人员到活动主会场南越文创街及其周边对筹备工作进行督查指导。
　　督导组进店入户，现场检查了食品生产经营企业食品安全制度落实、购销记录以及从业人员身体健康状况等资料台账，细致察看了场所环境卫生、病媒防制设施安装使用、店内控烟等状况，深入餐馆后厨检查食品生产经营场所布局、设施设备运行、加工成品管控等情况。督导组对照食品生产经营日常监督检查管理办法、餐饮服务操作规范，逐条逐项指出存在问题，制定20项问题清单，移交基层监管部门跟踪整改，切实排除食品安全风险隐患。
　　期间，督导组与食品生产经营从业人员进行了深入交流，解答2019南国书香节食品安全保障要求，督促其落实食品安全主体责任，落实食品安全制度，规范加工操作。督导组还组织召开现场工作会，了解保障筹备工作推进情况，及时反馈督导过程发现的问题，明确整改要求。据了解，为确保南国书香节期间食品安全，市市场监管局制定了工作方案，成立了领导小组，实行以工作组为单位的目标责任制，食品安全保障工作领导小组负领导责任，侧重加强部门间的有机联动，强化沟通联系，做到互通工作信息、及时协调处理。活动期间，市市场监管局将加大巡回检查力度，对特色美食街、文创街内的食品经营店及周边的餐饮服务单位进行全程监督，严把食品安全质量关；加强应急值守，一旦发现问题将迅速组织核查并处置。
　　茂名日报社全媒体记者 王霞 通讯员 林国清

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