茂名开展餐饮单位食用油专项检查

致我们逝去的梦

　　近日，市食品药品监督管理局根据国家食药监总局、省食药监局的文件通知要求，在全市范围内开展餐饮服务单位食用油专项检查。
　　一是督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任。要求把好食用油的采购关、贮存关、使用关。严禁购进来历不明、无票无证的食用油，严禁使用过期变质食用油，严禁回收火锅油、水煮鱼油、煎炸油、废弃油脂、"地沟油"等加工制作食品。
　　二是加强监管和案件查处。要求加强食用油安全风险防控和隐患排查。加强食用油采购索证索票、查验登记管理。加强餐厨垃圾和废弃油脂管理。严厉打击餐饮单位采购、回收、使用"地沟油"的违法行为，对餐饮服务单位食品安全违法行为始终保持打击高压态势，发现一宗，查处一宗。
　　三是加强食用油的抽样和信息发布和餐饮服务单位食用油的抽样检验工作。重点抽检火锅用油、餐饮专用油、土榨花生油。及时发布食用油抽检信息、处罚信息、预警信息。充分发挥群众举报、社会舆论作用，营造餐饮食品安全氛围。
　　茂名日报记者 张伍 通讯员 李文才

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