“美酒河”十年禁渔：严控生态将带来怎样的利好？

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文｜华夏酒报团队
生态发展，对于植根农业生产的酒业而言，无疑扮演着十分重要的筑底作用。
近日，有关赤水河流域禁渔的相关报道引发了社会各界的广泛关注。2016年12月27日，农业部下发《关于赤水河流域全面禁渔的通告》，宣布自2017年1月1日0时起至2026年12月31日24时止，赤水河流域将进入为期十年的全面禁渔期。

“美酒河”十年禁渔：严控生态将带来怎样的利好？

然而，一则针对渔业生产的政策规定，却也在酒业产生了不小的反响。记者了解到，长期以来，赤水河不仅是当地渔业发展重要的自然资源，同时还是茅台镇生产茅台酒的重要水源。由于孕育了众多名酒企业，赤水河也被誉为国内的“美酒河”。而对于赤水河流域生态环境的保护，对于流域内酒业未来的生产而言，也将产生更多积极的作用。
“美酒河”十年禁渔致力恢复生态
资料显示，全长约500公里的赤水河穿越云贵川三省，是长江上游珍稀鱼类栖息和繁殖的重要场地，属长江珍稀特有鱼类国家级自然保护区，也是长江上游珍稀特有鱼类和水生生物的重要栖息地或产卵场。
然而，多年来的过度开发，赤水河流域的部分地区已呈现出“竭泽而渔”的态势。据报道，在赤水河上游的遵义市境内流域，每年大约从赤水河捕捞61吨鱼类，捕获的鱼类包括岩原鲤、中华倒刺鲃、白甲鱼等长江干流中已较少出现的品种。泸州市合江县水产渔政局局长袁大春也曾表示，合江县境内的赤水河流域每年大约从赤水河内捕捞十多吨鱼类，还有不少非法捕捞的人。
作为我国迄今仅存的原生态一级支流和长江生物多样性的范本，过度捕捞所引致的生态环境问题引起了环保部门的高度重视。就在此次在农业部发布的公告中记者看到，公告明确指出，在规定的禁渔区和禁渔期内，禁止一切捕捞行为，严禁扎巢取卵，严禁收购、销售禁渔区渔获物。因养殖生产或科研调查等特殊需要采捕水生生物资源的，须经省级以上渔业行政主管部门批准。沿岸渔民的转产安置工作也在逐步推进。如此长时间的治理措施，在赤水河流域的环境治理上，并不多见。
针对赤水河流域的全面禁渔措施，不仅在一定程度上遏制了长江流域鱼类资源衰退的趋势，同时对与养护长江生物资源，保护水域生态环境及渔业可持续发展也有着重要意义。
独特水源保障名酒品质生态治理引酒业围观
除了对生态环境的恢复和维持，赤水河环境治理此次受到广泛关注的另一个原因，或许与其同酒业生产之间的关系密不可分。
资料显示，赤水河流域出产了中国的流程名酒，茅台、郎酒、习酒等品牌均在流域内有所分布。独特的气候、土壤、水质及微生物群使其形成酱香酒酿造的优良地理环境。
据了解，1970年左右，茅台曾尝试过在遵义进行异地酿酒，尽管从酒糟、酒曲、微生物、酒缸、设备、生产人员等均仿照茅台主产区环境进行生产，但所产出的产品同原有主产区产品的质量仍有较大差异。

“美酒河”十年禁渔：严控生态将带来怎样的利好？

茅台镇赤水渡口
有机构调研指出，赤水河流域独特的水体同茅台酒一以贯之的品质之间有着十分重要的联系。由于赤水河流域独特的微生物环境形成的资源垄断性质，土壤中砂质和砾土含量较高，土壤结构松散，地表水及地下水从中渗透，拥有较高矿物含量，几乎不可复制。“赤水河之于茅台如同波尔多之于拉菲”。因此，此番针对赤水河利于的生态环境修复，对于茅台酒品质而言，有望助其再上新的台阶。
随着今年以来以茅台为代表的的名酒市场不断回暖，茅台也不断出现供不应求的市场状况，这对于茅台未来的产能也提出了新的要求。在刚刚结束的茅台2016年度经销商大会中，茅台方面提出， 2017年安排的基酒产量在4万吨以上，其中茅台酒和系列酒按照总销量5万吨安排计划。此外，茅台集团在其“十三五“战略规划中也指出，将于2020 年达到12 万吨的白酒年产量，并实现茅台酒5万吨的要求，酒业收入占比达65%-70%。
有数据指出，在赤水河流域的水体限制下，酱香酒的产能极限在15-20万吨左右。因此，针对赤水河流域的生态环境治理，有望进一步扩大赤水河流域的采水范围，对于茅台基酒产能的可持续增长提供保障。
政企携手“美酒河”再迎新机遇
实际上，针对赤水河流域的环境治理早在多年前便一开始着手实施。作为贵州省重要的产业之一，白酒产业的健康发展一直以来都受到当地政府部门重视。通过生态环境保护为酒业发展筑底，也成为政府相关部门的政策之一。
据了解，早在13年前，川、滇、黔三省便联合出台生态环境治理的有关方案，针对赤水河流域内的资源进行综合治理和合理开发。贵州省也在三年前提出，将于2013-2020年投资超50亿元，率先在赤水河流域试点“河长制”、污染第三方治理等多项治理方案。
近年来，通过对沿岸不规范企业整改及鼓励渔民转产等措施，赤水河流域的环境治理正初显成效。与此同时，以旅游及新型工业化为主导的环保导向性产业增长方式，也逐渐在赤水河流域普及开来。
除了政府层面提出的有关政策部署外，近年来，茅台也致力于对赤水河流域的生态保护。记者了解到，2016年，茅台用于赤水河流域生态环境治理的资金达到了5000万元，同时实现了污水100%的处理达标率。此外，茅台发展的生态农业、生态酿酒及以茅台镇酒文化为中心的旅游产业也逐步推进。
本轮针对赤水河流域的禁渔及生态恢复，对于包括茅台在内的流域内白酒企业及产业集群而言，也将有效提升其品质及核心竞争力。

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