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[【美酒资讯】] 香港冬日美食节开锣展商 手工啤酒大受欢迎

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发表于 2016-12-28 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香港冬日美食节开锣展商 手工啤酒大受欢迎

香港冬日美食节开锣展商 手工啤酒大受欢迎

香港冬日美食节24日开锣,场内有不少特惠美食,一蚊作招徕的摊位继续成为焦点,一蚊鲍鱼、免费海胆热狗包等,吸引入场人士大排长龙试食。有参展商售卖本地酿制啤酒,用上花椒、桂圆和红枣等本地食材酿制出“港女”、“港男”啤酒,打造香港独特口味。大会表示,首日录得起码19.3万入场人次,较去年同期的11万人次,上升七成。
一连五日的“香港冬日美食节”,昨早10时在湾仔会展中心开幕,连同“香港冬季购物节”,有近800家参展商,逾1300个摊位,规模是历年之冠。
美食节设有八大展区,“好记有限公司”负责人董杰彪称,展期内每日设四个时段,每时段的首40名市民可以一元购买一只鲍鱼,而店内其他干货产品花胶筒、元贝和燕窝均以原价八折出售,即场登记成为会员可额外再获九折。
他称海味的顾客主要是年长一辈,消费力较年轻人弱,加上今年市道较差,入场人士购买前货比三家,不如去年出手阔绰。
他称昨天的生意额只有一万多元,较去年平均每日有二至三万元的生意额大幅减少,直言入场人士“睇多过买”,问到会否因此减价促销,他则表示不会,因为现时价格已贴近成本,再减便会蚀本。
摊位“FRESHLOFT FOOD”推销本地酿制的手工啤酒,酿酒师兼摊位负责人吕泓康称,手工啤在葵涌工场酿制,除了啤酒花和麦,还加入本地食材。他称比利时啤酒加入芫荽籽酿制,酿造出独特口味的啤酒,他认为香港应有香港口味的啤酒,结果大受顾客欢迎,有顾客称尝过他的啤酒后,不再想喝其他一般市面售卖的啤酒。
“港女”啤酒热卖
他售卖“港女”啤酒,加入花椒、果皮和茴香酿造而成,堆叠成富层次感的香、甜、甘、麻,就如港女般有层次,是最受欢迎的口味。“港男”啤酒则是加入红枣、桂圆所酿造的黑啤,口味带甜,有如“暖男”。他称新年会推出用花酿制的啤酒,取其“花开富贵”、“落地开花”的好意头。他首次参展,目标售出2000支啤酒。
摊位“HK LIQUOR STORE”主打日本威士忌“响”,摊位负责人黄焯佳称,乘着日本威士忌热潮未退,以全港最平600元一支的价格售出“响”,两支只售1100元,较市面一般700至800元一支,便宜10%至20%,预计售出300至400支“响”。他认为圣诞佳节气氛有利带动销情。

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发表于 2016-12-28 09:35 | 显示全部楼层
今天无聊来逛逛
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发表于 2016-12-28 09:36 | 显示全部楼层
希望可以用些时间了~````
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发表于 2016-12-28 09:40 | 显示全部楼层
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发表于 2016-12-28 09:42 | 显示全部楼层
我来看看!谢谢
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发表于 2016-12-28 09:45 | 显示全部楼层
要不我崇拜你?行吗?
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