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[【美酒资讯】] 保存温度不对? 八成澳大利亚人“不会喝葡萄酒”

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发表于 2016-12-22 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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保存温度不对? 八成澳大利亚人“不会喝葡萄酒”

保存温度不对? 八成澳大利亚人“不会喝葡萄酒”

据澳洲网报道,今年因为气候适宜,澳大利亚酿酒葡萄将于2017年底将迎来大丰收,但是根据一项调查显示,澳大利亚有将近80%的人不知道怎么喝葡萄酒。大部分人把红葡萄酒保存在过于温暖的地方,而把白葡萄酒保存在过于寒冷的地方。
品好酒需要最佳温度
Taylors Wines公司近日做了一份调查,发现80%的澳大利亚人在喝红葡萄酒时,酒的温度过于高,而在喝白葡萄酒时,酒的温度又过于低,这都会严重影响葡萄酒的口感。
调查显示,大部分人存放红葡萄酒的地方的温度都比建议温度(14摄氏度至16摄氏度)高了8摄氏度,而在保存白葡萄酒方面,大部分人都只是把酒放进冰箱,而冰箱的温度会大大降低白葡萄酒里的香味。
喝酒前改变温度很重要
Taylors Wines公司的制酒师艾格斯表示,葡萄酒存放的温度会直接影响酒的口感,但是因为大部分人家里没有专门的酒柜,因此可以用一些小方法可以保持葡萄酒的纯正口感。
艾格斯建议,在饮用红葡萄酒的时候,应该事先把酒放到冰箱里凉30分钟,而在喝白葡萄酒的时候,应该把酒从冰箱里拿出来在室内放置后再饮用。
Taylors Wines公司的经理泰勒表示,澳大利亚的气候很难保证葡萄酒一直保持适宜的温度,调查显示有超过80万瓶葡萄酒在错误的温度下被人饮用。
“温度是影响酒类口感的重要因素,澳洲炎热的气候其实不适宜储存和饮用葡萄酒,但是很多葡萄酒爱好者并不知道这一点。”泰勒说。对此,他表示,使用“最佳饮用温度传感器”是解决问题的最好办法,该仪器会让人们知道现在是不是饮用葡萄酒的最佳温度。

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非常感谢楼主,楼主万岁万岁万万岁!
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谁能送我几分啊
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支持你加分
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发表于 2016-12-22 10:08 | 显示全部楼层
先顶后看
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