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爱吃凉菜的市民要当心了!珠海已有人因此中毒

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发表于 2016-11-26 07:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爱吃凉菜的市民要当心了!珠海已有人因此中毒

爱吃凉菜的市民要当心了!珠海已有人因此中毒

资料图

南都讯 记者杨亮 爱吃凉菜的市民要当心了!珠海香洲区食药监局24日发布今年第七号食品安全白色预警,提醒广大市民谨慎选择菜式,尤其是制作凉菜时务必在符合卫生条件的环境下进行,防范因沙门氏菌引起的食物中毒事故。据悉,近期珠海市周边发生了一起相关食物中毒事件。
据了解,这起食物中毒事件已证实由沙门氏菌引起,患者中毒表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、体温升高。
香洲区食品药品监管局提醒广大市民,在家谨慎制作凉菜,餐饮单位制作凉菜必须在符合规定的专间内进行,餐饮单位及家庭制作鱼、肉、蛋等食物要煮熟煮透,生熟容器、刀具定期消毒并分开放置。
据悉,沙门氏菌是肠杆菌科细菌,革兰氏阴性杆菌,常见在鱼、肉、蛋、乳等食品中。如果食物中感染了细菌,又没有煮熟煮透,人食用后就有可能发生沙门氏菌引起的感染型食物中毒。
中毒预防
沙门氏菌热抵抗力很弱,在60℃温度下30分钟内即可被杀死,100 ℃水中立即死亡,但在外界环境中能生存较久,如水中可生活2-3周,粪便中存活1-2个月,冰雪中存活3-6个月,牛乳和肉等食品中能存活几个月,最合适生长温度为35-37℃,不耐高盐。因此,食药监管部门一再建议餐饮单位及家庭制作鱼、肉、蛋等食物要煮熟煮透。
应急处置
如果市民发生食物中毒,应立即到附近正规医疗机构就诊; 如在餐饮单位消费发生食物中毒,可拨打12345市民热线投诉举报,并保存好消费票据、就诊记录、体检报告等相关证据,以便执法部门调查取证。
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发表于 2016-11-26 07:19 | 显示全部楼层
回答了那么多,没有加分了,郁闷。。
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发表于 2016-11-26 07:32 | 显示全部楼层
围观来了哦才
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发表于 2016-11-26 07:32 | 显示全部楼层
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