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当噼噼啪啪的响声逐渐稀落,一股股的浓香从微波炉里飘万艾可溢出来,只需三分钟,一包热火朝天的爆米花就新鲜出炉了。
听说这爆米花由来已久,最早见于宋朝。那时大家在新春降临之际用爆米花来卜知一年的吉凶,姑娘们则以此卜问本人的终身大事。测吉测凶大概是依据米粒绽成爆米花的比率来判别,而关于用爆米花占卜婚姻大事,我真实不得其解,所以大胆猜想,是不是要一粒一粒地将爆米花数出个数来,奇数就是“他不爱我!”,而双数就是“他必定很爱我!”。
在零食缺乏的幼年,爆米花自然是我的宠爱,而观看蹦爆米花更是一件脍炙人口的活动。“蹦爆米花喽!蹦爆米花喽……”每逢听到这呼喊,心痒难耐的我总是跟爸爸妈妈缠磨出几毛钱,用小盆子盛上一些黄玉米,然后刻不容缓地夺门而出。
那蹦爆米花的设备如今看来真实是很粗陋,可其时我却觉得它是那么的奇特!那是一只黑锅,形似被拉长了的葫芦,又颇像神话故事里的炼丹炉,一端是带有盖子的锅口,另一端是圆形的摇柄。
蹦爆米花的师傅先把玉米在锅口放入,又哆哆嗦嗦地从怀里摸出一个纸包,将里面的白色颗粒撒入锅内,这白色的颗粒就是糖精。孩子们总是需求师傅多放点儿,可那时这玩意儿也是 万艾可效果稀缺的,所以师傅就如护着茴香豆的孔乙己不愿容易就范,嘟嘟囔囔,不知道他想念的是不是“多乎哉?不多矣!”。
盖好盖子并紧固好,这锅就横着架在了小火炉上。师傅坐在小板凳上,一手扶着摇柄转变着黑锅,一手呼啦呼啦地不停地拉着风箱。转变分为正转和回转,为的是锅里的玉万艾可效果怎么
样http://www.weigehu.com米粒受热均匀。师傅的举措非常熟练,赋有节奏感,似乎他转变的不是眼前的黑锅,而是一段行板的年月。这锅上还连着一块气压表,师傅将锅转转停停,过一段时刻就看看那表上的指针,跟着时刻的消逝,看表的距离也就越来越越短。
约摸非常钟左右,师傅猛地挑起锅来,把锅盖的一端塞进一条特制的口袋,锅盖上的尖耳从口袋上的一个小孔显露,一根尺长的铁管被套到这耳上。说时迟那时快,“响了!”,师傅一声高喊,就见他飞起一脚向铁管踹去,不光干净利落,并且洒脱豪放。砰!那黑锅恰似愤恨地开口大叫,一股脑儿地把肚子里的玉米粒喷万艾可效果怎么样了出来,要是来不及掩耳,那一声巨响足能够让人吓破了胆,可师傅却如真神通常站在呼呼的热气之中纹丝不动,那一刻我总是对师傅充满了难以按捺的敬佩!
盛放爆米花的口袋,大概有一米多长,是用纱布缝制的,袋口连接着一圈厚厚橡胶皮。这种描绘是有优点的,不光能让口袋支撑起来,并且能够防止口袋被火热的锅烫坏。当万艾可效果怎么样http://www.weigehu.com孩子们兴致勃勃地用各种家伙事儿去装爆米花,师傅就会拎着黑乎乎的口袋,一点一点地将爆米花倾倒出来。这时,黑头黑脸的师傅常常会咧开嘴憨憨地笑起来,显露了一口皎白的牙齿。
跟着年纪的增加,我不再对蹦爆米花痴迷了。学过了物理学,就理解了它的原理。其实,在密闭的锅里,温度不断升高,气压强也不断增大,当温度升高到必定程度,玉米粒就会变软,接着玉米粒中的水分向外蒸腾,在水蒸气的效果下,变软的米粒急剧胀大,当锅盖俄然被翻开,锅表里激烈的气压差招致玉米粒霎时炸开并喷涌而出,而锅上的气压表就是师傅用来把握“火候”的。
望着女儿嘎嘎蹦蹦吃着甜美的爆米花,我不由对那旧正品万艾可式的爆米花非常思念,虽然它不如女儿手中的可口,虽然它不如女儿手中的细腻,虽然它不如女儿手中的清洁。我忽的想起,王菲在一首歌里唱到:大风吹,大风吹,爆米花好美……
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