戴玉强：做音乐与酿美酒最大的共同在传承发展

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“大国工匠，匠心筑梦，一念执着，一生追求”，工匠精神与艺术家精神有着异曲同工之处。一瓶好酒，正如一位优秀歌唱家，需要多位多代匠人的引领，不断地成长，将时间的积淀传承进单独的个体，才能打造众口皆调的一杯佳酿。
近日，在北京举行的某活动现场，著名男高音歌唱家戴玉强与央视著名主持人水均益在文化沙龙上展开了一段饶有趣味的对话。作为一个歌手，他认为在台上的展示需要长期在台下的大量辛苦研习，而白酒的酿造也是如此，一杯酒的背后往往有着数位酿酒师精心的调试与勾兑。

戴玉强：做音乐与酿美酒最大的共同在传承发展

以下是活动现场文字实录：

水均益
戴老师，咱们有时候也爱小酌几杯，对酒还是很有感觉的。我知道喝白酒跟喝红酒品法不一样，戴老师曾经教过我，喝红酒的味觉在舌面的后半部分，所以喝红酒需要舌头在嘴里搅拌一番，而品白酒，戴老师说要把这个酒放在舌根底下来品。那问您一个问题吧，您是从事艺术的，您怎么理解酒与艺术二者的关系？
戴玉强
酒与艺术，我曾经讲过科学与艺术，其实酒也是一门科学。这么多年来的感受，我觉得不论你从事艺术也好，做科学研究也好，都要讲究一种精神，这种精神就是把事物做到极致。大家最近习惯于叫他“工匠精神”。
譬如你们看到戴玉强，当电视里该出字幕的时候，我这张脸就会出现了，其实你们看到的只是冰山的一角，更多的冰山在水底下。这么多年我演了三十多本歌剧，这些歌剧每个都至少要三个月的时间，我要把每一句歌词，每一句音乐都变成我自己的，只有这样才能够上台演出，才可能去表现人物的内心情感，咱们今天喝到的五粮液，这么好喝的酒，其实在背后也是近几百年甚至上千年的文化积淀，而且历代有那么多酿酒大师，经过他们精心的研究和体验才造就了今天这样好喝的酒，从这个意义来看艺术与科学都是一样。
另外说到艺术，大家都知道李白，号称诗仙，也叫酒仙。他写词作赋需要喝酒，如果不喝点，他就没有状态，写不出美丽的诗句，而且很多的艺术家都是在一种微醺的状态下，趁着酒劲写出一些不朽的艺术名篇，从这个意义来看，酒和艺术是分不开的。当然，喝酒不能喝多，喝多了也伤身体。
水均益
喝多就断片了，还写什么不朽的名篇啊！戴老师用很朴素的语言讲了一个道理，就是我们常说的“台上一分钟，台下十年功”，其实五粮液不论是作为非物质文化遗产也好，国家名片也好，种种的荣誉都是有着背后的很多年甚至上千年酿酒师们的努力和付出。
戴玉强
接下来，我就为大家请上一位优秀的年轻女高音。她称呼我为老师，我也曾经教过她。当然教她的不止我一个老师，培养一个歌唱家，就像酿造一瓶好酒，靠一代酿酒师或一两个酿酒师是做不到的，这需要代代传承，正如培养歌唱家，有很多老师教她，她才能成大腕，有请王一凤和我一起为大家献唱一首《饮酒歌》……

戴玉强：做音乐与酿美酒最大的共同在传承发展

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