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医大生煲出创业“头啖汤”
▲外卖的汤盒外包装赋予文化元素。
医大生煲出创业“头啖汤”
每种药物都过秤合理调配。
医大生煲出创业“头啖汤”
忙于做汤。
医大生煲出创业“头啖汤”
各种炖汤。
医大生煲出创业“头啖汤”
药膳汤颇受老师同学的青睐。
广东医科大学药学院7人团队依托专业知识开药膳坊 得到校方的经费支持
原标题：医大生煲出创业“头啖汤”
文/广州日报记者陈臣通讯员金梦瑶、周圆
图/广州日报记者石忠情
近日，广东医科大学（东莞校区）学术交流中心饭堂火热起来，一间名叫“行思闲爱药膳坊”（以下简称“药膳坊”）的卖汤小店开张以来吸引了大批学生、教师，其在教师节期间试营业的短短两天里，40分钟内所有汤品被一扫而空，场面颇为火热。
一家卖汤的小店缘何有如此人气？原来，这间小店的主人是该校药学院的7名在校学生，他们把药学知识应用于煲汤，煲出了颇受欢迎的创业“头啖汤”。
药膳大赛萌生煲汤创业念头
这7名药学专业的学子怎么会选择煲汤创业呢？事情是这样的，在今年4月的全校“药膳制作大赛”中他们各自的作品分别获得一、二等奖。大赛结束后不久，药膳坊团队的几名负责人萌生了经营药膳店的念头。
于是，林约平、林坪鑫、徐德胜等人很快组建了7人的创业团队，并得到了药学院老师及校方的支持。除了团队自己集资，校方也支持了部分经费，药膳坊最终入驻了学校的创业园。
创业的前期准备还算顺利，但煲出美味又营养的靓汤却没那么简单。在这7人的团队里，有人会做菜，也有人懂药材识药理，但是理念、学识付诸实践，是非常需要打磨的。
因此，在正式营业前，林约平、林坪鑫等7名药膳坊团队成员在暑假留校半个月，潜心研究煲汤。“那段时间，起早贪黑，除了采购食材、吃饭睡觉，我们几乎是整天泡在厨房里煲汤，而每一种汤都要反复煲，甚至煲数十遍。”林约平说，团队成员不断研究，直到最后做出比较满意的成品。
除此，他们还获得了学术交流中心饭堂的大厨（曾经的星级酒店高级厨师）义务指导，这让他们成品的色香味均得到了保障。 |
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发表于 2016-10-26 08:17
