郝亚楠：带房山认识世界，带世界认识房山

致我们逝去的梦 · 发表于 2016-10-8 10:05

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10月10日，一带一路国际葡萄酒大赛就会在北京房山青龙湖畔开幕，众多行业专家作为此次大赛的顾问与参与者，有着什么样的评价与解读？今天，微酿对丹世红酒庄生产部经理、Vinifera欧盟葡萄酒种植与酿造工程硕士（法国蒙彼利埃高等农业大学及德国盖森海姆大学双硕士）、中国农业大学葡萄种植与酿造工程学士郝亚楠进行了专访。

郝亚楠：带房山认识世界，带世界认识房山

微酿：中国葡萄酒正在不断成长已经成为共识，您作为酒庄的一线生产者，如何解读现阶段的中国葡萄酒行业？

郝亚楠：中国葡萄酒酿造技术正在飞速发展，尤其是在银川、新疆等老产区转型的带动下，有很多国际先进的酿酒技术公司，和已经具备丰富经验的国内外酿酒师均投入到产区发展和葡萄酒质量提升中来，但因中国本身风土和气候的限制，以及过去几十年中国葡萄酒酿造技术所形成的壁垒，中国葡萄酒酿造技术及所出产的葡萄酒与国外尚有一定差距。
同时，中国的葡萄酒市场仍处在转型和起步中，一方面国产葡萄酒正在寻找自己的定位——价格逐渐趋于合理化，品质正在逐步提升；另一方面进口葡萄酒也在以优质和优价更多地进入到市场与中国本土葡萄酒竞争，各外国政府针对于中国的关税减免政策、相关的关贸协定等，均在极大得冲击中国葡萄酒市场。中国普通消费者的葡萄酒鉴别水平也因为市场的多样化正在得到飞速提升。

郝亚楠：带房山认识世界，带世界认识房山

微酿：从专业技术角度来看，中国葡萄酒如今在国际的地位是怎样的？

郝亚楠：随着行业不断扩容，市场逐渐成熟发展，进口葡萄酒与国产葡萄酒同台竞争态势愈加激烈——主要体现在产品品质、价格、酿酒技术、基地建设等方面。国产葡萄酒只有不断调整自己的品牌定位和市场策略，才会在将来的市场竞争中发挥优势。
微酿：作为一带一路国际葡萄酒大赛的专家顾问，对本次大赛，您有什么评价？
郝亚楠：从大的经济环境来看，“一带一路”的初衷是为了带动整个东北亚地区国家联动的经济协同发展，而“一带一路”大赛是诸多方式中的一个促进东北亚地区的经济联动，有着非常重要的意义。

郝亚楠：带房山认识世界，带世界认识房山

微酿：本次大赛将在北京房山区举办，对于该产区会产生什么影响？

郝亚楠：本次活动无疑对房山葡萄酒产业发展具有良性的推动作用，不仅仅是让同行业人士更多得认识房山产区，房山产区也在以极高的效率学习、吸纳各方面先进的生产、市场方面的知识。
微酿：从产业角度分析，您认为这次的一带一路葡萄酒大赛对于中国葡萄酒的发展会带来哪些积极的影响？
郝亚楠：帮助中国葡萄酒市场建立与世界葡萄酒市场一致的评判标准，帮助中国葡萄酒生产企业更多得对外进行推广，同时也更多得认识到自己的不足以及今后发展的方向。帮助中国葡萄酒市场建立与世界一致的葡萄酒标准，并为今后为中国每年举办世界标准的大赛打下基础。
微酿：一带一路国际葡萄酒大赛提出了一个“古世界”产区的概念，相较于旧世界、新世界来说，这一概念的提出是否符合了“一带一路”的初衷？您如何解读？
郝亚楠：古义新用，对于“一带一路”不仅仅是传承，更要将它的影响发展、扩大，团结发展更能双赢。

微酿：相较于国外已经有一定影响力的行业大赛，一带一路国际葡萄酒大赛“首秀”即将开始，您作为参与者，有什么建议？
郝亚楠：如此的葡萄酒大赛今后应成系列、成规模的举办。澳洲悉尼皇家葡萄酒竞赛，英国Decanter世界葡萄酒大奖赛，布鲁塞尔葡萄酒大奖赛等均在以非常强的公信力影响着世界葡萄酒圈，中国葡萄酒也需要如此规模的竞赛助推市场和生产企业的良性发展。
微酿：两天之后，大赛启幕，您有什么期待吗？
郝亚楠：带房山认识世界，带世界认识房山。
链接：
关于“一带一路国际葡萄酒大赛”
在“一带一路”国家战略、比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛的国际平台、中国巨大的葡萄酒消费市场、房山区高端葡萄酒产业发展规划四大关键因素推动下，2016“一带一路”国际葡萄酒大赛应运而生。
本届葡萄酒比赛覆盖“一带一路”沿线国家，以亚太为主，延伸欧洲，整体参赛样品涵盖国家和地区30个以上。征集参赛样品1000款。邀请国内外知名葡萄酒专家60人做评委，其中国外专家50人，包括佩德罗陶乐斯、莎拉简、阿伦格里菲斯、李志延等诸多大师在内,确保大赛的权威，公平，公正。
“一带一路”国际葡萄酒大赛将于2016年10月10日在北京市房山区正式开启。大赛参赛作品覆盖了“一带一路”沿线30个以上的国家和地区。大赛评比采用国际级葡萄酒大赛最高标准。大赛期间有主题论坛、大师讲堂、产区论坛44场，更有国际精品酒庄葡萄酒博览会将同期召开。

郝亚楠：带房山认识世界，带世界认识房山