国产葡萄酒的河北样本：葡萄一再降价 产区求变

国家公务员

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葡萄价格一降再降，连降3场冰雹更是雪上加霜，个别果农开始砍葡萄……在“中国葡萄之乡”怀来县，葡萄和葡萄酒产业遭遇了困境。
进口红酒冲击之下，葡萄价格持续下降，连下几场的冰雹更是雪上加霜。图为一位怀来果农和他被冰雹砸过的葡萄。 本报记者董立龙摄
导致这一状况的背后因素有很多，其中，进口红酒的强势冲击，也让酒企和果农间的紧密联系变得越发脆弱。
不仅仅是怀来，在中国葡萄酒产业中举足轻重的整个河北，都面临着这一挑战。
“果农听酒厂的，酒厂听市场的。”相关政府部门尽管无法干预市场价格，但在推动产业转型发展方面已经开始采取行动。

国产葡萄酒的河北样本：葡萄一再降价 产区求变

葡萄价格遭受“腰斩”
9月13日上午，怀来县黄营村果农李桂海卖出了今年的第一批酿酒葡萄，每公斤2.2元。尽管还没到大量收购的季节，价格也不理想，他还是卖了一批，他担心葡萄价格会继续下降。
当地的葡萄收购价，自2013年以来一路下滑，之前每公斤可达7.5元，2014年每公斤下降为3.2元，2015年一开价只有2.6元，到后来甚至降到了几毛钱。
当地很多果农一算账，这样的价钱几乎抵不过成本了。以李桂海家种植的3亩酿红酒用的赤霞珠为例，需要追两回肥，每回800元左右；浇五次水，每次100元；打10次药，需要1800元……不算人工费用，平均每亩地水、肥、药等支出就已经1300元了。
素有“中国葡萄之乡”美誉的怀来县，葡萄和葡萄酒产业陷入了困境，首先受到影响的就是驾驭市场能力较弱的果农。
李桂海还算幸运，上午卖出第一批葡萄，下午天空就下起了冰雹。这是怀来县桑园镇一带今年遭遇的第三次雹灾了。雹子过后，田地里，被砸落的葡萄把地面都染成了紫色。没掉下的果穗，也伤痕累累。
卖不上价钱，老天又频降灾害，一些果农开始砍掉葡萄，改种投入劳动力较少的玉米，然后打算外出打工。
砍掉葡萄藤，是一个葡萄酒产区最不愿意发生的事情，却已出现。一些村外的土地上，铁丝架还没来得及撤下，葡萄藤却已经没了踪影，有的地块改种了玉米、葵花，有的地块在撂荒。
一位上了年纪的果农告诉记者，当地政府为了扶持葡萄种植，曾经免费发放葡萄苗、架材，老百姓也把葡萄种上了每一块土地，如今，这些长了20多年正值盛果期的葡萄，正在成片地消失。
“再这么弄上一二年，本地的葡萄产业链就要断了。”桑园镇收购葡萄的农村经纪人潘志明说，自己能收上来的葡萄也在逐年减少，去年少了有1/5，今年少了1/3，明年可能还会少更多。
实际上，类似的现象不独出现在怀来，在涿鹿、昌黎等我省酿酒葡萄主产区，都不同程度地发生着。遭受冲击和影响的除了处于产业链条最上游的果农，还包括对葡萄进行初加工的原酒企业，以及大型酒厂。
中国的葡萄酒产业走了一条不同于欧美国家的发展道路，以长城、张裕等为代表的大型酒企采用工业化的生产方式，产量巨大。这些企业都建有自己经营的葡萄园，还带动了相关区域的大面积种植。
在怀来，目前有七成的葡萄生产主要供应这些大型酒企和一些原酒企业，而多数原酒企业也同大型酒企签有销售合同。
然而，在当前的市场行情下，葡萄不好卖，葡萄酒同样不好卖。数据显示，国内一家大型葡萄酒企业2013年销量及收入，较上年分别下降48%和52.5%。而今年上半年，该企业销量再度出现减少，减幅达11%。
传统生产方式受冲击
9月16日，怀来桑园葡萄酿酒公司开始收购酿造干白用的白玉霓葡萄。周边十里八村的果农纷纷赶了过来，满载着葡萄的农用三轮车在厂区内排成了长长的队伍。
每公斤1.2元，收购日期只有两天——价格不高，收购时限也很短，但排队的果农却说这家企业“好”。
原来，去年果农的葡萄都脱落了，但签有协议的大型酒厂却迟迟不履行收购协议。最后还是这家企业救急，敞开收购了果农们的葡萄，让他们一年的辛苦没有白费。
“其实，我们的日子也不好过，每年亏损四五百万元。”该公司总经理于海洋介绍，公司是一家原酒酿造企业，同样遭遇了销售合同不能顺利履行的情况，而今最多可容1万吨的储存罐内，现有库存8500吨。
探讨产业出现困境的原因，于海洋认为，重要因素之一来自于进口红酒的冲击。“同进口红酒的竞争，我们没有站到同一起跑线上。”
于海洋的话说出了业界很多人士的心声。据了解，在欧美国家，葡萄酒产业是被列入农业领域的，而在我国，则被列为工业产业，这一产业分类上的差异，直接导致了国外的红酒，即便缴税也只有3%左右。而且，很多国家对红酒出口还有补贴，而国内则要征收消费税、增值税等多个税种，总额达到了30%左右。
以桑园公司为例，2015年5月1日起，原来先征后退的消费税不再返还，该公司半年内就缴纳了130万元的税金。这个数字占到了企业亏损额的1/3。
近两年来，我国又先后对新西兰、智利、澳大利亚等国的葡萄酒实行零关税，这导致国内市场上进口红酒原酒的价格，远低于国产原酒。
数据显示，2016年上半年，中国进口葡萄酒总量达29979.2万升，同比增长21.9%，创造了近五年同期增速的新高。
“国外的酒，两三千元一吨，国内的酒，每吨四五千元，对比之下，进口酒可以节省一半成本，诱惑力太大了。”一位业内人士介绍，成本诱惑之下，一些大型酒企开始变自酿为灌装，来实现“销量下降、利润不减”的经营目标。
但恰是这样的举措，被业界认为正在冲击我国葡萄酒产业的基础。我国葡萄酒产业大工业化的生产方式，其模式就是一个龙头企业，在一定区域内带动众多果农。而今，大型酒企的拒收和压价，带来的结果便是果农砍树。
也有专家指出，进口红酒质量也有差异，两三千元一吨的原酒，质量等级肯定不会太高，甚至有些就是国外没有市场的“垃圾酒”。
于海洋把酒企和果农的关系比作鱼和水的关系，他说：“如果你不鼓励老百姓，他肯定会砍掉葡萄，带来的结果，就是酒厂将来就没有葡萄可收。”
“葡萄酒+”开启产业新模式
面对葡萄酒产业遭遇的困境，我省主要葡萄酒产区的政府部门看在眼里，急在心上，也在纷纷探索破解办法。
“果农听酒厂的，酒厂听市场的。”怀来县葡萄酒局产业推广中心主任崔钰表示，政府部门没办法直接干预葡萄以及葡萄酒的市场价格，但已经在积极推动葡萄及葡萄酒产业加速转型升级。
在省内各地的探索中，探索“葡萄酒+”成为产业发展新模式之一。有关专家介绍，类似“互联网+”，“葡萄酒+”涵盖范围可以很广，既包括对接资本、技术，也包括不同业态之间的融合发展。
崔钰介绍，怀来葡萄酒产业未来三至五年的发展思路是发展旅游酒庄，打造酒庄集聚区，走出一条一二三产业融合发展的路子。
之所以做“葡萄酒+旅游”的探索，当地分析认为，京津冀协同发展以及北京携手张家口举办冬奥会，是当地葡萄酒产业可以抢抓的重要机遇，当地大量崛起的葡萄酒园，可以借机改变大型酒企追求产量的发展模式，利用当地优美自然风光、葡萄种植、酿造等工农业资源，面向京津等地大力拓展休闲、度假市场。
从一片荒地上起步的瑞云酒庄，被视为当地一个范例。它的酒不铺门店，不进超市，只供给会员——盯准来自北京、天津的一些中高端消费者发展会员。
该酒庄工作人员介绍，酒庄通过近十年发展，已经被打造成一个景区，除了接待游客，还有很多艺术家前来举办展览。
而在景区打造方面，怀来已经有16家酒庄具备了旅游接待资质。其中，武永峰的艾伦酒庄，已经成为2A级景区，许多到访过的游客纷纷把游记发到网上。
在此前的采访中，武永峰介绍，这片3000亩的园区将建成20个小酒庄，形成了一个酒庄集群，并把整个园区打造为一个旅游景区，还要利用其1/6的土地建设一个葡萄酒小镇，几项产业之间相互支撑，从而形成一个葡萄酒产业的示范区。
“葡萄酒+”探索的多样化，也带来了从葡萄种植到葡萄酒销售的变革。
借助资本的力量，怀来盛唐庄园则和迦南酒庄、中法庄园“捆绑”到了一起。其园艺一部经理张慧军告诉记者，这里的机械化种植率已达70%，园区的葡萄专供迦南酒庄，标准化的种植，保障了后者酿造葡萄酒的质量。
遭受市场冲击的我省葡萄种植户们也纷纷抱团取暖，成立农民专业合作社来应对困境。他们大量流转土地，推进机械化种植，努力降低种植成本。
在葡萄主产区，一些年轻人开始“触网”，利用网络平台创新销售模式，用新模式刺激消费者购买国产葡萄酒。
思考也在继续。有业内人士建议，在省级或者全国层面建立产业合作组织，加强行业自律和管理，应对共同的行业危机。
“有必要成立全国性的葡萄酒产区联盟，进口葡萄酒的‘狼’来了，就需要团结起来，共同面对冲击。”昌黎干红葡萄酒产业聚集区管委会的一位负责人认为，如果形成联盟，各个产区就会增大话语权，形成合力。

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