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贵州酒博会上新中国最“老”的酒 你敢说你都喝过？
酒，几乎伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。酒，是文化的物质载体；文化，是酒的内在魂魄。解放战争的胜利翻开了中国文化新篇章，中国酿酒业在制造工艺、产业规模、窖藏方法都有一定的创新，那么新中国最“老”的酒是什么样子呢？现在就让先锋君带你一起去看新中国最“老”的酒，这几瓶酒你喝过半杯我都服！
1971年产五星牌三大革命茅台酒（黄釉）
贵州酒博会上新中国最“老”的酒 你敢说你都喝过？
何为“三大革命茅台”？这关系到“十年文革”这一历史事件。1966年开始，国内发动了“文化大革命”，茅台酒也深受这一事件影响，其包装风格自那一时期开始也烙上了“文革”的痕迹……
由于此标印有“三大革命”字样，于是此种酒被称为“三大革命”，时代感非常强烈。理论上“三大革命”最早出现在1966年，并长期使用，直至1982年才再次改标。
八十年代产长江大桥牌五粮液（浓香型）
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五粮液五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾，以小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，味道甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。“长江大桥”商标系五粮液酒厂上世纪70年代开始使用的商标，即长江大桥建成后由最早的“交杯”牌改为“长江大桥”牌，以“长江大桥”为标志具有当年的时代特色。
六十年代产双耳汾酒
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汾酒是我国清香型白酒的典型代表，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒有着4000年的左右的历史，深受国民的热爱。六十年代产双耳汾酒使用“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统酿造工艺，以其清澈透明、清香纯正、绵甜清爽、余味爽净的清香风格而独树一帜。
六十年代产压盖西凤酒（凤香型）
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1965年西凤酒厂在柳林镇破图建厂，到1957年8月建成投产，命名“西凤”，“西”指陕西、“凤”指“凤翔”。之后西凤酒三次被评为国家名酒，西凤的品质风格也更加醇馥突出。六十年代产压盖西凤酒（凤香型）以大麦、豌豆制曲，以优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林井水，采用土窖发酵法，六续渣混烧而得新酒，酒海储存三年以上，自然老熟。
1975年绵竹拍黄标剑南春（浓香型）
贵州酒博会上新中国最“老”的酒 你敢说你都喝过？
剑南春产于四川绵竹。绵竹位于剑山之南，剑南春酒的前身绵竹大曲，创始于清朝康熙年间，迄今已有300多年的历史。一九七四年，“剑南春”开始出口，远销日本、香港、澳门等地，一九七九年第三届全国评酒会上，被评为全国名酒。“剑南春”、“绵竹大曲”等产品声誉日高，销售量大增，特别是党的十一届三中全会后，工厂进入了大发展时期。这款1975年绵竹拍黄标剑南春（浓香型）便是那个时期产的“老”酒。
1958年产花标古井贡酒
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产自安徽省亳州市古井镇的古井贡酒，据考证始于公元196年，曹操将家乡亳州特产"九酝春酒"及酿造方法晋献给汉献帝，自此，该酒便成为历代皇室贡品，古井贡酒由此得名。1958年产花标古井贡酒是当时时名“减店酒厂”所产的酒，它是以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内利用其自然微生物按古井贡酒传统工艺生产的白酒。
六十年代产湘江牌董酒（董香型）
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董酒是国家名酒，产于历史名城遵义市北郊的董公寺，因地得名。据典籍记载，董公寺一带酿酒可以追溯到南北朝时期，可谓历史悠久。从1958年至1966年董酒使用的“湘江”牌是第一代商标，具有浓厚的乡土气息，民间称之为“金龙”牌。
八十年代武陵酒（酱香型）
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上世纪60年代末，毛主席两度回湖南常住，茅台酒当时作为接待酒，供不应求。于是，当时的湖南省革委会决定开发出一款与茅台口感接近、品质相当的酱香接待酒。作为1971年发展的酱香新品种，武陵酒却并非完全照搬“茅台工艺”。当时的酿酒师傅四上茅台、三顾泸州、二到杏花村、几看五粮液，可谓是博览百家。
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发表于 2016-9-13 10:23
