在浓浓麦芽香中感受俄罗斯啤酒文化

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在浓浓麦芽香中感受俄罗斯啤酒文化

俄罗斯演员带来劲歌热舞。王韬飞摄
本报讯(彭杭大学生记者团薛烨)继开幕式当晚的火爆之后，首届大连东港俄罗斯啤酒文化节在大连国际会议中心欢乐继续。人们在品味俄罗斯啤酒带来的“新鲜感”的同时，也透过浓浓的麦芽香，感受着地道、有趣的俄罗斯啤酒与美食文化。
俄罗斯啤酒“内容大于形式”。外国啤酒在大连市场并不陌生，而俄罗斯啤酒作为“新生力量”越来越受关注。俄罗斯啤酒起源早，与德国啤酒和土耳其啤酒几乎同步。在传承各国啤酒酿造技术的同时，又结合本土特点，形成自己的啤酒品牌。本届啤酒文化节，“金矿”、“老米勒”、“两个酿酒师”三大俄罗斯啤酒品牌组团来连，征服了现场的啤酒爱好者。市民李先生表达了对金矿啤酒的钟爱：“据我了解，金矿啤酒采用冷过滤工艺，用燕麦经5次发酵，能够保留酒花香气。颜色也好看，通透的金黄色，让人看了就想喝。”俄罗斯啤酒普遍不注重包装，随便裹个塑料袋就能上柜台。对啤酒文化有所研究的陈女士解释说：“这符合俄罗斯人的民族性格，也是其文化心理的体现，即质朴、率真，强调自我感受。”
啤酒是俄罗斯人“最好的饮料”。在现场，慕名而来的俄罗斯人伊万介绍了俄罗斯人的饮酒文化。他说，中国人见面时常问“吃了吗”，而俄罗斯人常问“喝了吗”，不过不是说出来，而是用形体语言表达，右手拇指和食指合成一个圆，然后食指弹出，弹到下巴。近些年来，精酿啤酒在俄罗斯越来越受欢迎。对于俄罗斯人来说，啤酒就像中国人的茶叶一样，是日常生活不可缺少的饮品。“我们认为啤酒不是酒，是最好的饮料。无论清晨还是深夜，走在俄罗斯街道，都可看到人们手持啤酒瓶开怀畅饮的情景，这已经成为俄罗斯的一种街头文化。”
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