“酒皇”帕克：米歇尔·贝丹是欧洲最有名望的评酒家

王师傅

“酒皇”帕克：米歇尔·贝丹是欧洲最有名望的评酒家

中新网7月18日电 人们普遍认为，“酒皇”罗伯特·帕克的江湖地位，是从预言“1982年份波尔多将是绝佳年份”开始树立的。帕克自己也曾说过：“我在正确的时间出现在正确的地方——《葡萄酒倡导者》杂志创办5年，1982年的波尔多来了。”事实上，最早预言“1982年份波尔多将是绝佳年份”的酒评家，不是“酒皇”罗伯特·帕克，而是他的朋友米歇尔·贝丹。
据2005年出版的传记《酒皇：罗伯特·帕克的崛起及美国品味的统治》(作者艾琳·麦科伊)第四章《1982年的波尔多》描述，罗伯特·帕克在1983年3月前往波尔多品鉴1982年份期酒之前，“……当时尚未出名的法国葡萄酒作家米歇尔·贝丹称赞这是自1929年以来的最佳年份。真的有这么好吗？帕克密切注意着媒体的报道，不论是在办公室、上下班的路上或是晚上在家与派特(注：帕克的太太)进餐时，脑海中盘旋的永远都是同一个问题。”
至于罗伯特·帕克到达波尔多之后的情形，法国12 Bis出版社2010年出版的漫画集《罗伯特·帕克七宗罪：反帕克指南》，有绘声绘色的描述：几位葡萄酒专业人士在一起品鉴1982年份波尔多期酒，大家普遍不太看好这个年份，认为这是一个“小年份”，而罗伯特·帕克不太确定，有人提议听听米歇尔·贝丹怎么说，画面中一头卷发、戴着眼镜的贝丹笑眯眯地说：“恰恰相反，1982年份尽管暂时并不显山露水，但是有很微妙的美妙之处，很可能是近30年来最伟大的年份。”
当时，米歇尔·贝丹身为《法国葡萄酒》杂志主笔。法国Cap33 Web TV记者在2012年采访米歇尔·贝丹时，也曾问道：“据说美国评酒家罗伯特·帕克对1982年波尔多葡萄酒评价的渊源和您有关，能否对此为我们透露一些详情”？贝丹谦虚地回答：“我很早——也就从一二月份起，就在《法国葡萄酒》杂志上写文章，预言将会遇到一个与1929年同样出色的绝佳年份；凑巧的是，帕克也阅读《法国葡萄酒》杂志；他在几个月后也认为这一年的酒很好；帕克的想法得到了支持，因为那个年代，我和帕克成为好友已近一年时间，相互很了解。我们的意见相同，而且我们两人的职业生涯都是建立在对1982年酒的评价之上；我们都认为它是个出色的大年份，而所有波尔多酒业界人士却不愿说它是好年份；后来那些听从波尔多酒业界人士的美国记者都搞错了，而帕克却因此表明了他是独立于葡萄酒批发商的。情况大概就是这样。”
米歇尔·贝丹与《法国葡萄酒》杂志主编特里·德索夫自1995年以来合作出版《Bettane+Desseauve法国葡萄酒年鉴》，每年更新一版，被业内人士奉为“法国葡萄酒圣经”。罗伯特·帕克还曾在他的书房手捧一本2012年版《Bettane+Desseauve法国葡萄酒年鉴》，向读者隆重推荐。罗伯特·帕克认为：“米歇尔·贝丹是欧洲最有名望的评酒家。”
从客观条件来讲，无论是美国的酒评家们，还是英国的酒评家们，都无法做到常年泡在法国的葡萄园；而米歇尔·贝丹和他的Bettane+Desseauve品酒团队成员每年差不多有半年的时间走访酒庄，波尔多、勃艮第、香槟、罗讷河、阿尔萨斯、朗格多克、普罗旺斯和卢瓦尔河谷……到处都留下他们的足迹。整个Bettane+Desseauve品酒团队成员每年要品尝近5万款葡萄酒，其中只有6%的酒才能进入《Bettane+Desseauve法国葡萄酒年鉴》。
据了解，罗伯特·帕克迄今尚未涉足中国葡萄酒产区，只在上海和北京参加过几场与葡萄酒进口商合作的品酒晚宴。而米歇尔·贝丹和他的Bettane+Desseauve品酒团队成员则已多次走访宁夏贺兰山东麓、云南横断山脉和山东烟台的葡萄酒产区，深入酒庄和葡萄园，与酿酒师及酒农进行过深度交流。米歇尔·贝丹和特里·德索夫还曾在2013年6月16日出版的法国《周日新闻》总第3466期发表专栏文章《宁夏，中国的顶级风土》，就他们走访宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的见闻发表了自己的见解，文章写道：“在屈指可数的数年间，中外的葡萄酒大集团，还有私营企业，都选择了这里发展酒庄或是酒厂，这让我们联想到80年代的加州纳帕谷那些充满激情的建设者们。”(陈庄)

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