明星私房菜：黄渤为剧组做炸酱面 黄磊大秀厨艺

当兵的那点事

风卫视7月12日《鲁豫有约》，以下为文字实录：
解说：“神算子”黄磊与“50亿影帝”黄渤，荧屏秀厨艺。
黄磊：我这刀可以吧，炒土豆丝啊，但我炒的跟别人不太一样。
黄渤：我给你颠个勺啊，前面戴帽子的，该戴的戴上。能不能拍到，瞧这色泽。
解说：央视名嘴手艺大PK，炸酱面、葱油饼、哪个最受欢迎。
赵忠祥：我的天哪，慢慢的都有，咱们不那么抢。
鞠萍：怎么这样这个？这个我油是不是搁多了呀。
陈鲁豫：搁多了。
解说：一碗红烧肉引发的赌气。
陈鲁豫：红烧肉做好了别人不爱吃，他也会生气？
范伟：那是我生的最大的一次气。
解说：一份受同学艳羡的蛋卷。
江珊：Lisa送过去呗。
解说：鲁豫有约，正在为您播出，明星私房菜，精彩马上开始。
稍后播出
解说：2016年是《鲁豫有约》开播15周年，节目不仅汇集了太多难忘的故事、难忘的歌声更有难忘的味道。分享美味是一种心情，是一种生活态度，也是一表达爱的方式。演员黄磊如今更引人关注的身份是创业者“黄小厨”，这个外号缘自黄磊近年来，在综艺荧屏上，因厨艺超群而获封的雅号。在黄小厨的创业公众号里，黄磊一边淘米洗菜烘焙，一边吟诗赏画喝小酒，俨然成了一个四川跨界美食的生活家。从此除了好爸爸的形象，黄磊的独家厨艺也别受公众认可。俗话说锁住一个男人的心，先要锁住他的胃，而在黄磊家这句话被彻底颠覆了。1996年黄磊与孙莉相识于校园中，那时的黄磊24岁，孙莉18岁，一见钟情的爱情童话就此展开。
黄磊：我就约她，我说你能不能来宿舍，给你说一事，她就来了，我就说那个，你有男朋友吗？她说没有，我说我也没有女朋友，我说你要是觉得行，咱俩谈恋爱行不行？她就一直在那儿点头。
解说：20年后早已拥有了一个幸福的家庭，两个可爱的女儿，一份两人共同热爱的事业，同时他们也是演艺圈中，令人称羡的和睦夫妻。
朱媛媛：用一个词来形容，我觉得他们两之间就是天作之合，所以真的很羡慕他们两。
解说：当婚姻进入第12个年头，黄磊和孙莉的感情却并未有过，人们口中的七年之痒，而是更加美满幸福。
男：年度甜蜜情侣，黄磊、孙莉。
黄磊：去领这样一个奖，更像是一种承诺，所以我会永远爱你。
陈鲁豫：还是挺感动的吧，孙莉看了，很多人都会问，你俩的秘诀是什么？
黄磊：锁住一个女人，就锁住她的胃是吧，一个男人。
陈鲁豫：不是说锁住一个男人嘛，对，你们家是你做饭。
黄磊：我负责锁胃。
孙莉：现在都是男的会做饭。
黄磊：我原来做饭也没做得这么好，在她的鼓励之下，我就越做越好。
陈鲁豫：人会是这样的。
黄磊：真的是。
陈鲁豫：别人不断地鼓励你，你的自信心不断的增强。
黄磊：对对，你比如她吧，她跟人学了，说怎么做那个叫。
孙莉：琥珀核桃仁。
黄磊：琥珀核桃仁，她想给我炸琥珀核桃仁，让我补一补，我晚上一回屋，我就闻着屋子油烟味，她正在看电视呢，我说什么味，我一进厨房，一锅炸煳的黑的。
孙莉：我不会做饭，所以我每次那个。

黄磊：她不懂。
孙莉：做饭的那个心理很强烈，当我做上了，我就忘了我做饭那事了，所以每次我就完全忘了那事，要是别人不提醒我，可能真的家里就被我点了。
黄磊：结果还最逗的是，她问了人家说那个，怎么弄完之后，说油上锅上炸七分钟，我说那你问问人家，是小火炸七分钟还是大火炸七分钟，她开的最大的那个火，这油要是这么大的火，七分钟那就滚烫，什么东西下去下油锅，所有东西都全胡，我一进屋拍完戏回来，屋里全是油烟，煳的，她完全不知道，她在那看电视呢，人家看着表，没到七分钟呢。当然了我就特高兴，我觉得我说这挺棒的，她能想着。
孙莉：心愿很好。
黄磊：心愿很好，这就是欣赏，一应要欣赏，比如我做饭她就，一吃我饭她就说全世界没有，哪的饭也没你的饭好吃，她说的真心话。
陈鲁豫：那肯定是真的好吃。
孙莉：真的好吃。
黄磊：你看我这刀啊，我的刀可以把，炒一土豆丝，但我炒的跟别人不太一样，我先把它切成片。
黄多多：爸爸在干嘛？
黄磊：我在切土豆丝啊，我切土豆丝一炒，咱们就可以吃了对不对。炒菜有一最重要的，是一个特别不健康的一个秘诀，是什么，就是油一定要多点。
孙莉：油多就香。
陈鲁豫：这个菜叫什么名字啊？
黄磊：叫土豆丝。
陈鲁豫：黄氏土豆丝，搁这么多辣椒。
黄磊：就不用放盐了，因为这剁椒本身就是咸的，对不起我舔一下啊。
陈鲁豫：尝一下是吧？
黄磊：肉馅，我说你拿来我一闻，就知道是咸了淡了，她说你怎么闻我就这样，她说真厉害，其实一看我侧面是这样。
陈鲁豫：胡椒吗？
黄磊：白胡椒，我们俩都很喜欢吃辣的东西。
黄多多：好吃。
黄磊：还有两个蛋，这个女孩最逗的是，自己还叼了块肉拍照、自拍。
黄渤：你看人黄渤太有面了，你看人都吃鲍鱼扣饭，其实就把那大花菇，然后修成一个那个鲍鱼形状。
陈鲁豫：对。
黄渤：好多家庭里面已经是这样了，都一来了以后，女的坐在沙发上坐着，坐坐坐，拿的说你们先坐啊，我给你做点饭去。等等、等等，这都什么年头了一碗面能弄成这样。
赵忠祥：滴几滴水，拿筷子这么一和。倪萍居然说我，拿剩饭招待客人。
鞠萍：摄像哥哥来特写。
陈鲁豫：对。
鞠萍：来走，不错。
赵忠祥：我的天哪，慢慢的都有，咱们不那么抢。
陈鲁豫：怎么样这个？
鞠萍：这个我油是不是搁多了呀。
陈鲁豫：搁多了。
解说：鲁豫有约，正在为您播出，明星私房菜，精彩马上回来。
稍后播出

解说：2015年12月，黄渤在北京举办了一场，从影十年的“感恩家宴”，除了回顾自己从影十年以来的点滴历程，在现场更是系着围裙亲自下厨，展现暖心魅力。鲜为人知的是，身为青岛人的黄渤，竟能做一手地道的北京炸酱面，而这门手艺，是他在北影读书的时候练就的。
陈鲁豫：他当时给你做饭，做最好吃的是什么。
王译唯（黄渤同学）：做了那么多好吃的，我还真觉得最好吃的，就是炸酱面，黄渤做的炸酱面比我在北京我们，北京同学家里吃的，老北京做的炸酱面都正宗。
黄渤：那真的，那当然了。
王译唯：真的。
陈鲁豫：你怎么做的呢？
黄渤：不一定，看周围有什么东西，所以说就后来，我就喜欢就想，加这个、加这个、加这个，后来就是经常去别的地做饭，人家说黄渤今天来做饭，赶紧把洗衣粉藏起来，你别。
陈鲁豫：把洗衣粉藏起来？
黄渤：对，就是我会加好多东西，当时那个为什么老愿意做这个，老愿意做这个炸酱面，因为班里面同学经常，一堆一堆来我屋里边来吃，炒菜大小伙子，上一盘空一盘、上一盘空一盘，你弄不了，这个就炒一锅酱，然后下面行了自己，几乎当时走的时候，都扶着肚子走的。
陈鲁豫：有这么夸张吗？有那么好吃？
黄渤：对，后来还那个呢，后来我们在剧组里面，我也经常给大家做，上次苏有朋因为没吃着，一个什么记者会上然后哭诉。
陈鲁豫：徐老师吃过吗？
徐老师：我没吃过可是。
陈鲁豫：太过分了黄渤，这么多年老师都没吃过？
黄渤：这得能请得到，你知道吗当时。
王译唯：其实当时就觉得，炸酱面还挺寒酸的你知道吗，因为还便宜吗，他还没有过因为当时便宜，所以糊弄我们吃你知道吗，但是越做越好吃。
陈鲁豫：今天给许老师做？
黄渤：好，今天回家，不是在这做吗？
陈鲁豫：我们这有洗衣粉，来把东西拿上来。
解说：在这做啊真有啊。
黄渤：我记得我当时还给他们做过那什么，那个鲍鱼，鲍鱼扣饭。
陈鲁豫：你真有钱？
黄渤：对，请同学挨个过来吃，鲍鱼扣饭，然后所有朋友来了，说你看人黄渤太有面了，你看人都吃鲍鱼扣饭，其实就把那大花菇、花菇发起来以后，然后呢切成片，然后呢把那个下面，不是有一小芽那小芽能看出蘑菇那地方，把它去了去，然后修成那个鲍鱼形状，切成片然后呢用那个。
陈鲁豫：那口感像吗？
黄渤：鲍鱼汁啊，还有什么高汤煨，煨完了以后，主要是鲍鱼汁，完了以后勾成芡，那米饭像样，弄一个碗扣成一个圆，然后就跟那个大饭店里一样。然后上面放一片那个菇，浇上汤，当时有人给我提意见，说波你这手艺确实不错，但给你提个意见，你这个是不是香菇加多点了，把鲍鱼味都盖住了？

黄渤：哪有鲍鱼一点都没有。
陈鲁豫：还搁洋葱呢？
黄渤：对，要搁洋葱它香。
陈鲁豫：炸酱面哪有搁洋葱的呢？
黄渤：所以叫黄氏炸酱面。
陈鲁豫：你的毛衣贵不贵？
黄渤：对，我也不知道今天是来做饭的。
徐老师：我也不喜欢做饭。
陈鲁豫：您也不喜欢做饭？
黄渤：那过年我给您冻的那东西，都谁做呀？
徐老师：至今在冰箱里冻着。
黄渤：至今还在冰箱里边呢。
陈鲁豫：哪年春节送的呀？
徐老师：去年春节。
陈鲁豫：还在冰箱里呢？
王译唯：等着你去做呢。
陈鲁豫：回头我给您做去。
陈鲁豫：你别光说，顺口一说，然后也不做。
黄渤：对，每次都这样，徐老师你挺好的吧，挺好的，哎呀特想你，这两天回去我就找机会见你，你没事不用老惦记我，你们就自己好好的就行了，我多听话，果真就不惦记了。
徐老师：给我去送带鱼吧，就那么短短的时间，那个电话不停地响不停地响，最后我自己都那个，已经都憋不住了，黄渤你走吧，你在这太闹了，你的电话，就是电话太闹了，太讨厌了。
黄渤：对。
徐老师：太吵了。
黄渤：其实因为我家不在，不在这儿嘛，就是你说去老师家里边，也有种就是有种回娘家的感觉。
陈鲁豫：现在生活挺有意思的，我们仨女的在旁边看着，而且离你很远。
黄渤：现在的世界已经是这样了。
陈鲁豫：对。
黄渤：好多家庭里边已经是这样了，都一来了以后，女的坐在沙发上坐着，坐坐坐男的说你们先坐，我给你做点饭去，我给你颠个勺，前面戴帽子的该戴的戴上，但是人一般。
陈鲁豫：快吓死了。
黄渤：一般厨师颠勺都拿这个手，我不行不会。我这个就是最不讲究的，就是这一点，就是平时他们来的时候，家里边容器不够，有碟用碟有碗用碗，还有用锅盖吃的。对不起我先尝尝啊。
陈鲁豫：怎么样？
黄渤：行了，基本上好了。
陈鲁豫：来你来，这样把这个倒这里面。
黄渤：能不能拍到，瞧这色泽，好燕儿老师尝一下。
陈鲁豫：给副班长一碗。
黄渤：学生的才艺，唯一这个不是您教我的。
徐老师：我们两吧。
陈鲁豫：那她们两一个行，那底下你看怎么。
黄渤：王丹你那饭量可以吗？就是两人一份？
王丹：意思意思。
陈鲁豫：意思意思，看底下怎么分呢这么多人？

黄渤：那这样，那要不然那这样，那这样看谁接着就谁的，等等、等等，这都什么年头了，一碗面能弄成这样。
赵忠祥：滴几滴水，拿筷子这么一和，倪萍居然说我，拿剩饭招待客人。我忽然间想起来三生有幸，我说叫三生面。
周洲：她擦地从来不用墩布，她是自己趴在地上用抹布擦，蒋先生坐那说这、这。
陈鲁豫：水少许。
鞠萍：摄像哥哥来，特写。
陈鲁豫：对。
鞠萍：来、走不错。
高亦心：把那个饭盒一打开，然后所有人都是，你今天带什么？然后都会想要吃。
陈鲁豫：那阿姨自个带刀叉来的。
范伟：阿姨还你应该带米饭来。
解说：鲁豫有约，正在为您播出，明星私房菜，精彩马上回来。
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解说：和黄渤的炸酱面相比，有着国嘴称号的赵忠祥，做的地道老北京炸酱面，让不少圈内外名人欲罢不能，其厨艺在娱乐圈也早有盛名。如今年过古稀退休在家的他，更是办起了连锁餐馆，每当有朋友来家里做客，赵忠祥都会亲自下厨，做这道最拿手的三生面。
赵忠祥：东西做得讲究，吃起来。
女：香喷喷。
赵忠祥：最重要的就是我这个，这加老虎酱，侯宝林先生教我的，主要搁蒜末，吃着这口想那口，三生不忘。
陈鲁豫：你请杨澜吃过饭吗？
赵忠祥：吃过。
杨澜：打卤面、吃过炸酱面。
陈鲁豫：就是炸酱面？
赵忠祥：她到我家来，我给她做过一次炒饭，让倪萍数落到今天，倪萍说你从来不请人吃饭，有一次请杨澜到你家吃饭，还吃的是剩饭。
陈鲁豫：因为炒饭都是剩饭？
杨澜：谣言就是这么起来的。
陈鲁豫：但是炒饭就是剩饭。
赵忠祥：前不久、前不久倪萍在北京电视台，在说这一段的时候，一共六分钟，在她的那个节目，就是收视率很高，就这六分钟是那个节目当中，收视率最高，然后于是我就有了一个，请人吃剩饭的名声，你自己都忘了这事了，我其实对。
杨澜：我怎么记的是吃卤面，打卤面呢？
赵忠祥：不是，不是卤面，你从美国回来，你从美国回来，咱们在梅地亚那街上，是喝茶还是怎么的，完了你晚上有个事，你的意思就是说呢，我呢现在再点菜，那个叫菜都来不及了，我上您家蹭一顿吧，那天的张阿姨也没在，张阿姨要在，我给打一电话给你预备是吧。进我家我一开冰箱呢，有一饭盒的饭。
陈鲁豫：剩饭？
赵忠祥：别的什么都没有，真的别的什么都没有，你这个时候我再上街给她买，我不是真的不是买不起，你们一定要这么看我。
陈鲁豫：这我们还真相信。

赵忠祥：完了这个时候呢，我就给她做，我脑子里头立刻我真聪明，不是我跟你，我跟你们坦率地说，我这一生，第一喜欢我的播音间的话筒，因为我做《动物世界》简直我认为不是劳动是享受，是现在大家给我的一种享受，这是我第一；我第二就是爱我们家厨房，我觉得在这里头，真的是展开我的这种，个人的这种思考。
杨澜：想象力。
赵忠祥：那种想象力，那种创造力，以及那种成果。
陈鲁豫：不就一碗剩吗？您。
赵忠祥：在剩饭的过程当中，我立刻就想到，给杨澜端上什么样，我就想第一鸡蛋炒饭，鸡蛋炒饭呢，我用扬州超饭呢来不及了，因为扬州炒饭十几种材料呢，但是呢不是简单的鸡蛋炒饭，我要加黄瓜丁、胡萝卜丁，然后鸡蛋炒饭，这个炒饭要炒得一粒一粒的，真的隔壁都能闻见那香喷喷的那味谢谢。
杨澜：这就都饿了我跟你说，你一说全饿了。只不是，就是那香味那一炝锅那香味，二楼如果正吃饭不用就菜。
陈鲁豫：就闻着就行了？
赵忠祥：就是这味，就是这个，这是一个。然后我得给人做一汤吧，做汤一拉开柜子里头，既没鸡汤也没骨头汤，什么都没有，实际上我这时候我这锅，就做在上头，我给她倒的是凉白开的白开水，我这时候就把西红柿，两个西红柿给它切成丁，再炒饭的那个盛出来炒饭以后那个油锅里头，给它煸了，这西红柿一般人煸的还是丁，我给煸成西红柿酱来，这时候还原到这个锅里头，抓一把鸡精稍微搁。
杨澜：我说怎么那么鲜，原来是有添加剂。
赵忠祥：有添加剂。
陈鲁豫：鸡精。
赵忠祥：那个时候没查出鸡精，有什么塑料的东西，没有查出来搁里头，我也吃了，我不是只给她吃。然后拿一个大碗，舀一点干面在里头，小碗不行大碗，滴几滴水然后筷子这么一和，顺时针这么一和，和成了面絮子，往这锅里头一下，这么一弄最后再打一个蛋花，那个色香味形，端上来了。
杨澜：基本上已经。
赵忠祥：给这小姑奶奶吃了，倪萍居然说我拿剩饭招待客人。
杨澜：赵老师啊这个，他能够把一碗鸡蛋西红柿汤，都说得那么有诗意。
赵忠祥：就是我的一种智慧，化腐朽为神奇。
杨澜：现在无论是国内外，男孩子都开始下厨房，就有一句话叫做，会做饭的男人最性感。
赵忠祥：我老觉得尽管我跟你阿姨很铁啊，一直这一生都快走到这了，我们马上都快金婚了，但是你阿姨很少夸我说，你今这菜做得很好，真的很少。
陈鲁豫：因为你水准一贯都很好，而且你主要都自我表扬了。
赵忠祥：我给她已经吃娇了。
杨澜：又夸自己。
陈鲁豫：太会自我表扬了。
赵忠祥：我给大家稍微讲一下，花椒油的油可以热一点，炸焦一点没事，红干辣椒我们只要香不要辣，所以呢，油不能太烫，油太烫就煳了。
陈鲁豫：你可以做美食节目我发现。
赵忠祥：对，我现在实际上就是做，原来刘仪伟做的那一套，但是他绝对没有。
陈鲁豫：没您做得好。
赵忠祥：我想是的。
陈鲁豫：把油放到花椒里边。
赵忠祥：浇上这个就齐了。
陈鲁豫：我最怕这个了。
赵忠祥：没事，搁肉吧。
陈鲁豫：这有多少肉啊？

赵忠祥：这个差不多有一斤半了，今天我做的呢，可能是有一点那个，从顺序上有点问题，就是因为在外头，不是那么细致，这个侯老爷子当初教我的话呢，他说要做这个炸酱面的时候呢，要倒炝锅，倒锅的意思，最主要的意思就是葱花后搁，先煸肉再搁葱花，如果葱花搁在前面，油旺了以后了，烧煳了一个葱花，这一锅酱的味就不正了。差不多变了色就行，咱们得搁酱了，我来。这是黄酱，不是富人吃的东西，但是我们叫穷讲究，七分黄酱三分甜面酱，搁一点鸡精关火吧鲁豫。
陈鲁豫：关火。
赵忠祥：齐了。
陈鲁豫：您这说叫三生面是吧？
赵忠祥：三生面呢，我就跟李静逗着玩，她说你那面叫什么？我忽然想起来三生有幸，我说叫三生面，我心里特别高兴。
陈鲁豫：这是最有成就感的时候吧？
赵忠祥：对对对，我的天，慢慢的都有，咱们不能那么抢。
解说：自从上世纪80年代，当上央视少儿节目《七巧板》的主持人，她就成为了全国广大小观众心中的，永远的“鞠萍姐姐”，此后的20年间里，鞠萍用始终如一的甜美微笑，打动了一代代少年儿童的心。出得厅堂下得厨房的女人很多，而鞠萍姐姐则是其中的佼佼者，作为一个传统的山东女人，生活中的鞠萍，不仅包揽一众大小家务，更是有着一手人人称赞的好厨艺。
周洲：我曾经刚来北京的时候，就住在鞠姐家，然后呢就亲眼看她在家里，做家务。她擦地从来不用墩布，她是自己趴在地上，用抹布擦，然后蒋先生坐在那儿说这、这，我说这明星。
鞠萍：得这么看毛啊。
周洲：对。
陈鲁豫：真的？
周洲：这样看，然后呢对，蒋先生就这、这，这还没擦干净，就过去擦，就这样是吧。
陈鲁豫：这么模范啊。
周洲：模范。
鞠萍：因为用抹布，它比墩布它投的干净，拿去以后搓，而且一定要拧得水不多，才能擦得干净，而且还要倒着擦你知道吧？你不能乱擦，你得先到那屋子最里头，退着往外擦，回家了就得该干什么干什么呀对，是吧。我是山东人，山东人的习惯就是女人的是吧，都不能上桌的，是吧你就得，老话叫三从四德，现在新社会不讲这个，但是你也得多多少少。
陈鲁豫：你知道什么叫三从四德吗？最新解释就是从不温柔、从不听话、从不什么。
鞠萍：这是新的？
陈鲁豫：对，然后三从四德是，打不得、骂不得、说不得，还有什么不得。
鞠萍：是吗。
陈鲁豫：你不是这样？
鞠萍：那不能这样是吧。
陈鲁豫：鞠萍姐姐看出来，是一个生活当中，特别会享受生活乐趣的一个人？比如你会喜欢美食，你会喜欢自己做美食对吧？
鞠萍：这也是我受家里影响，我是从小生在301，我爸爸呢是京西宾馆餐厅科的科长，跟我是一个级别的科长，不过他是餐厅科的，就是当年啊，就是这个接待会议的大盘子，就剩了，也舍不得扔掉，他就会把这大盘子里的菜，倒在一个盆里或者什么，这叫折箩。
陈鲁豫：就是烩菜是吧？就所有的烩在一块了？
鞠萍：对，那时候是我爸骑自行车，一手扶把一手端一碗，也不大，你不可能背很多，碗也没盖，哪像现在净是什么高级小盒什么的，没有，一手端碗一手骑车，带回家，那叫一个好吃啊。我是吃京西宾馆的折箩长大的。

陈鲁豫：剩菜在一块烩是最好吃的。
鞠萍：好吃极了，所以呢我也就学会了，包括这个做饭，我家又是山东人，经常做面食，各种菜什么的都会。好开始了啊。
陈鲁豫：先把面倒盆里。
鞠萍：首先是这面，可能年轻人都跟面已经都说再见了，都外头买县现成的，这不好，这个便宜啊，和面不那么复杂。
陈鲁豫：他们都住校，只能从食堂买馒头什么的。
鞠萍：不，就说以后成家以后，这也没给赞助费靠边。
陈鲁豫：对。
周洲：张罗又开始了。
鞠萍：对，如果你觉得怕手太那个什么，这应该是温水，和和吧。温水呢就面就更软和一些，先倒点水差不多就行，倒得多少，就以你搅和成那种疙瘩汤那种。
陈鲁豫：水少许。
鞠萍：摄像哥哥来，特写。
陈鲁豫：对。
鞠萍：就这差不多。
陈鲁豫：这也太干了吧。
鞠萍：这个它的最高追求境界，就是盆光面光是吧。
陈鲁豫：三光。。
鞠萍：对，那手光，对。今天我调的这个面，有三种吃法，如果想吃那个疙瘩汤是吧，这就差不多了，往那个有汤的里头现就行了。好，行就这意思，和面并不复杂，两分钟完了吧，不能沾在板上，地下要洒一点面，对吧，上面。
周洲：我仿佛看到了。
陈鲁豫：看到什么？
周洲：20年前的《七巧板》。
鞠萍：这个烙饼的面呢，要相对软一些这样它口感好，这个要擀面条的面呢，就得是这样，稍微的硬一些。
陈鲁豫：你要搁什么？
鞠萍：油要搁点油啊，过去没油轮份，现在咱有油不怕。
陈鲁豫：可以多放点。
鞠萍：赞助的，倒。
陈鲁豫：不赞助的也可以倒，多搁点，油香。
鞠萍：搁过呢，小盐呢，如果要味道的话，好，对洒点盐。
陈鲁豫：该搁葱了。
鞠萍：小葱花。
周洲：声情并茂。
鞠萍：喜欢多就多，喜欢少就少，就行了。
陈鲁豫：可以。

鞠萍：咱们做几张啊。
陈鲁豫：能做几张就做几张。
鞠萍：小朋友们做几张呢。
陈鲁豫：好多张。
鞠萍：按这个面的多少呢，那个锅的大小。
周洲：这个锅的大小。
鞠萍：两张就可以了，然后这之间呢就转，先得把这油的空封住，要不油就出去了，两头封中间一转，这层这叫一个多，就把这个封住。
陈鲁豫：平常你在家里边干活，也是一边干一边念念有词的吗？
鞠萍：没有，叫莺歌燕舞嘛。
陈鲁豫：莺歌燕舞对。
鞠萍：没人听，没人听。这一会就行了。
陈鲁豫：还擀一擀吧？
鞠萍：对啊，那当然，真聪明这小孩是吧。因为太厚了不好熟嘛。
陈鲁豫：谢谢鞠萍姐姐夸奖。
鞠萍：小葱花也见着了，出来了吧。
陈鲁豫：倒油、倒油。
鞠萍：这就完了吗一张饼，烙给你女朋友吃，进去碰着你了，不好意思没事吧？
周洲：没事。
鞠萍：煳这个煳了，赖这个火。
陈鲁豫：真是。
鞠萍：对，这应该是。
陈鲁豫：可以，再来一个，再来一个。
鞠萍：我怕弄他身上，来再来一下，摄像哥哥，走。
陈鲁豫：好不错。
鞠萍：扣这，扣这，那当然。
陈鲁豫：扣这。
鞠萍：得切啊，这一个饼给谁啊，大伙一人一条啊，好呀对。
陈鲁豫：来。
鞠萍：二四六，没有里头一共是八块呢。
陈鲁豫：可以上手，可以上手。
鞠萍：那行。
陈鲁豫：让他们去尝尝。
鞠萍：请。
陈鲁豫：还有还有还有啊，还有怎么样这个？
鞠萍：这个我油是不是搁多了呀。
陈鲁豫：搁多了，熟了吗？
鞠萍：没了。

陈鲁豫：还有还有，还有呢。
高亦心：把那个饭盒一打开，然后所有人都是，你今天带什么？然后都会想要吃好像好大。
范伟：开锅之后小火，军功章上有我的一半，也有你的一半啊。
陈鲁豫：那阿姨自个带刀叉来的。
范伟：阿姨还你应该带米饭来。
宫凯波：他更小的时候，自己做完红烧肉放在床底下，是吧？是不是？
范伟：对对对。
宫凯波：然后一天吃一点一天吃一点。
解说：鲁豫有约，正在为您播出，明星私房菜，精彩马上回来。
稍后播出
解说：江珊二十年前她饰演，《过把瘾》中美丽自我的杜梅一角，进入公众的视线，近年来她亦在一些表演婚姻，和家庭生活为主题的电视剧中，有着不俗的表现，跟演戏和唱歌比起来，江珊似乎更享受妈妈这个身份。但因婚姻的破碎，使得江珊也越来越体会到，做单亲妈妈的不易，在美国照顾女儿的一日三餐，成为她的头等大事。
陈鲁豫：你在那真的就是一个，陪着女儿上学的一个普通的妈？
江珊：是。
陈鲁豫：每天给她做三顿饭？
江珊：对。
陈鲁豫：早饭、中饭、晚饭？
江珊：对，我早上是做两顿，早饭和中饭，因为她要带饭嘛。
高亦心（江珊女儿）：她会按照天气来给我带饭，就是如果很热的话，她就给我带三明治，但是她的三明治里面，都有好多好多东西，然后就是，如果是比较冷冬天，她就会给我带炒饭、炒面然后各种各样的东西。
江珊：pot stickers锅贴。
高亦心：对。
江珊：还有做饺子。
高亦心：锅贴。
江珊：都做，锅贴？
陈鲁豫：你早晨起来之后先做，帮她做饭然后做中饭？
江珊：对。
陈鲁豫：然后开车送她去上学？
江珊：对。
陈鲁豫：然后呢？
江珊：从中午12点1点钟左右吧，我开始准备下午，就是晚上的饭。
陈鲁豫：这样的生活，就有时候有规律的生活，其实人会觉得很安全，很舒服，也会有一种幸福感。
江珊：很疲倦。
陈鲁豫：很疲倦？
江珊：我说这种疲倦呢，是说，这个你会盼望着礼拜六的到来。
陈鲁豫：礼拜六有什么特别的呢？
江珊：礼拜六是我们两个人约好的这个，妈妈女儿日，就是这一天。
陈鲁豫：每天不都是妈妈女儿日吗？
江珊：不是，就这个礼拜六呢，是她有一次提议，她说妈妈，你不要做饭，说每个礼拜六无中午，我们就去外面吃，就是我跟你的约会，我说好啊，就把它变成我们这样的一个，相约到礼拜六，就我可以不做早饭，不做中饭的时间。

陈鲁豫：Lisa你妈做饭好吃吗？
高亦心：好好吃呦，然后给我带饭，到中午的时候，我把那个饭盒一打开，尤其是中餐，像炒饭，你一打开，那个气就会出来嘛，一出来然后所有人都是，你今天带什么？然后都会想要吃，然后我的我们那时候是圆桌嘛，初中的时候，然后就是我的饭盒，是一个一个传过去，然后每个人都吃一口这样子。然后到最后，我记得初中最后一年，妈妈就说，你不够吃吧，我给你多带一点，那样你的朋友都可以够吃，然后到现在也是，所有的朋友都是说，亦心你今天带饭好好，我跟你换行吗？
陈鲁豫：你这是以前就有的技能吗？还是当了妈之后，人变得无所不能。
江珊：当了妈以后，你突然觉得自己，一下子比以前这个有才华了。
陈鲁豫：这些事以前是不会做的？
江珊：对，起码我自己没有想过，说我可以每一天这样一日三餐，然后去绞尽脑汁去变换花样。
陈鲁豫：完全想不到，有一天，我可以过这样的日子？
江珊：对。
陈鲁豫：而且我能说还乐在其中吗？
江珊：对对对，就你会觉得，我每一天去为她，准备东西的时候，或者做的时候，其实你说不困吗？困，就像我跟你讲，你说累吗？这种疲倦吗，疲倦，但是呢也很快乐，你就觉得你，你在为这么一个很特别的一个人，在去付出你的感情，因为这里面你要，你要把你的感情放进去呀，所以我觉得挺美的，其实我每次在做饭的时候，我都特美。
陈鲁豫：多好啊，平常你妈妈做饭的时候，你会在旁边帮她，帮她忙打下手吗？
高亦心：有时间的时候会帮一下。
陈鲁豫：你也会做一些是不是？一点点？
高亦心：一丁丁。
陈鲁豫：一丁丁点？做一个简单的，来把东西拿上来。
江珊：给。
陈鲁豫：江珊现在你妈妈是不是会觉得，一想到你现在这么能干，会很觉得很不可思议？
江珊：我妈经常会觉得好奇怪，就是为什么我做的东西，比她做的好吃。
陈鲁豫：是吧。
高亦心：她，我觉得她最拿手的，就是她做的鸡汤。
陈鲁豫：你妈妈做的鸡汤？
高亦心：就是她教别人，她也会教别人，但是她在我婆婆旁边，一步一步的教她做，放的完全是一样，时间熬的也是一样，然后就熬得就是，我外婆婆婆熬出来的，就不一样的味道。
陈鲁豫：你的意思你妈妈做的，比你婆婆做得要好吃？
高亦心：嗯。
江珊：婆婆会哭的吗？你说？
高亦心：没关系，就让她看这段就好了。
陈鲁豫：你要几片起司？
江珊：我要两片就够了。

高亦心：好，谢谢。
陈鲁豫：你们大学同学，是不是都觉得很吃惊，你如今这么能干？
江珊：对的。
陈鲁豫：因为我记得你以前说你的性格，是那种丢三落四的嘛？
江珊：我现在依然是放吧。
陈鲁豫：Lisa你妈妈是个很爱丢东西的人吗？
高亦心：尤其是手机，每天都在找手机。
陈鲁豫：真的吗？
高亦心：每天就是，如果她接我回来，她就经常会说，Lisa赶快帮我找手机，然后我们两都找不到，然后她就说你赶快帮我打，然后打了以后，就在她屁股口袋里面有时候。
陈鲁豫：每天都这样啊？
高亦心：几乎。
江珊：好了。
陈鲁豫：你的那个专辑，什么时候全部都做完？
江珊：应该就是在这这个月。
陈鲁豫：这个月？
江珊：然后发行是下个月的时候。
陈鲁豫：发行呢？
江珊：发行应该就是紧跟在后面就发行了，因为我其实是想，这个专辑作为她的。
陈鲁豫：16岁的礼物。
江珊：对。
陈鲁豫：多一点比较好。
高亦心：这个好像好大。
江珊：没关系。
陈鲁豫：Lisa你真是好慢性子，一片一片放的。
江珊：对啊。
高亦心：好大啊。
陈鲁豫：不得放到明天？
江珊：好了，可以了。
高亦心：好的。
江珊：小姐就这样一堆。
高亦心：均匀。
江珊：均匀可以啊。
陈鲁豫：急性子妈妈和慢性子女儿。
江珊：对啊。
陈鲁豫：在一起合作很有意思。
江珊：你看菜放得太多了。
高亦心：没事的妈妈。
江珊：你确定吗？
高亦心：嗯。

陈鲁豫：这边还有
高亦心：切小一点好了。
陈鲁豫：再拿个叉子，你给他们送一下吧Lisa。
江珊：Lisa送给过去呗。
高亦心：哎呀。
江珊：哎呀，对不起，我得把最后给我给它包上吧。
陈鲁豫：好，来，来。
高亦心：他拿走了。
陈鲁豫：往这边送一下。
江珊：你刚才给了谁？
高亦心：我想给一个一直在看着我笑的一个。
陈鲁豫：怎么样？
高亦心：他们的表情好像。
陈鲁豫：吃得没有人说话了都。
观众：好好吃。
解说：说到厨子的形象，很多人都会记得赵本山，在小品里对范伟的那句点评。
视频资料：你咋知道他是厨师啊？脑袋大脖子粗，不是大款就火夫。
解说：在范伟的影视作品中，他也维妙维肖饰演过，不少厨子的角色，范伟不仅将厨师的人物形象，演得好。生活中的厨艺也是堪称一流，自诩宅男的范伟在家人的鼓励下，逐渐练就了一道最得以且最有感情看家菜，范式红烧肉。
范伟：这个现场的条件，我给大家做一个红烧肉，而且呢这也适合我们这个谈话，不着急慢慢来，然后谈得差不多，聊得差不多了，我们就可以大家可以吃了。原来我也想能不能配点素的，要配点素的会更好，大家反正也。
陈鲁豫：我来我来给您系。
范伟：对这个工具严重不熟悉，在这啊这是，头一回用这么高端的，还带袖，坎肩式围裙这属于。别嘣着机器啊。
陈鲁豫：没事不嘣着人就行，感觉特别写意他做饭。
范伟：还用我擦吗这个？
陈鲁豫：不用不用不用。
范伟：给你说有一个，擦锅有一个窍门趁热擦，凉了就不好擦了，我还是擦擦吧。
陈鲁豫：擦什么呀？
范伟：擦擦这个锅什么的，趁热。
陈鲁豫：你真是处女座的呀？
范伟：啊。
陈鲁豫：你真是处女座的？
范伟：是吧，它这个没关吧。
陈鲁豫：被你擦灭了吧是不是？
范伟：是不是擦灭了这是爆炒。

陈鲁豫：就是被你擦灭了。
范伟：这个好了吧，没问题了。
陈鲁豫：就是被你擦灭的刚才。
范伟：行了，待会，待会就是开了之后还要小火。
陈鲁豫：没事，我们会有人在这看着锅的。
范伟：开锅之后小火啊，军功章上有我的一半，也有你的一半啊。
陈鲁豫：红烧肉有一次，我记起来了，红烧肉做好了别人不爱吃，他也会生气？
范伟：那是我生得最大的一次气，因为红烧肉，我因为我拿这个，吃这个红烧肉这个，特别当回事，就是很早以前了，特别小的时候，孩子特别小的时候，夏天那时候还在沈阳做的红烧肉，天热。然后我你想在厨房，我们那时候条件也不好，也没空调什么的，就做的红烧肉，大汗淋淋的，做完了之后，一大碗红烧肉放到那个，老婆孩子面前了。我说吃吧，结果他们两不吃，你说我费那么大劲啊，不吃这把我气的呀，就是我觉得他们不是。
宫凯波：红烧肉对他很重要。
陈鲁豫：你这个点评太逗了。
宫凯波：他更小的时候，自己做完红烧肉放在床底下，是吧是不是？
范伟：对对对。
宫凯波：然后一天吃一点一天吃一点。
陈鲁豫：为什么要放床底下呢？
宫凯波：那时候没有冰箱是吧。
范伟：没冰箱，80年代，80年代又吃不着肉，食堂我们住那独身宿舍，食堂菜特别素，我做完红烧肉之后，扣一个碗放在床底下凉快，水泥地床底下是最阴凉的地方。然后每次打了饭之后，弄几块红烧肉，连荤带素一吃特别香。
陈鲁豫：我的天，那那一碗吃几天呢？
范伟：吃那么三四天吧。
陈鲁豫：真不带坏的？
范伟：不带坏的，那个那是冬天啊。
陈鲁豫：那你那天做完之后，他们都不吃，然后你很生气，然后你怎么着了呢？
范伟：我就把这碗全吃了，真的。
陈鲁豫：不是那你怎么表现你的愤怒呢？
范伟：愤怒我就吃完了，本身就不正常，一碗红烧肉全被你吃了，而且那种，吃得特别气愤的那种，然后往那碗往那一扔，就走了，出去了。出去之后媳妇一看这不对劲，就给我打电话，打电话也不接，打了十多个电话不接，后来自己其实是消食去了，出去了。出去转，撑得太累，走了一天回去了，第二天中午还不想吃饭呢，味出来了是不是，也是酱肉，可以关了。给大家尝尝啊，那个姜你吃啊？
陈鲁豫：葱，我特别爱吃葱，带着刀和叉来的那阿姨。
范伟：什么。
陈鲁豫：那阿姨自个带刀叉来的，阿姨那不用刀叉，都切好了。
范伟：那阿姨还，你应该带米饭来。
陈鲁豫：我们今天没通知到位，应该通知到位。
范伟：对，你这还是失误啊。
陈鲁豫：今天观众来都应该自己配米饭，真应该配米饭。
范伟：对。
陈鲁豫：那边，那边给点。
范伟：来，我得给阿姨送去了，真带着刀叉呢，你看看咸不咸，因为它要就饭，米饭你尝尝啊。好吃啊，就是其实真是，就米饭会好一点。

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