夏季饮食推荐：蘑菇餐(一)

柯龙龙

　　夏季饮食有什么您都清楚吗?在那些丰富多样的食物里，您是否找到了自己中意的那一样呢?夏季吃什么好?这个问题相信现在也难不倒你了。
　　天然抗癌剂——香菇
　　香菇有“百菇之王”的美誉，直肠癌能活多久抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。
　　推荐菜肴：香菇炖鸡
　　原料：三黄鸡1只，香菇5朵，红枣5个，枸杞10粒，姜2片，盐少许。
　　做法：鸡收拾干净，香菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会儿备用;在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、直肠癌晚期症状红枣、枸杞、香菇，小火煮2个小时，喝汤前撒些盐调味即可。
　　止疼药——平菇
　　平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。
　　推荐菜肴：平菇炒蛋
　　原料：平菇3朵，鸡蛋2个，青椒1个，盐、葱末、姜末、油少许。
　　做法：平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝;鸡蛋加盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出;锅内加少许油，放葱姜末炒香，放入平菇、青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅。