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刚炒完菜千万别用水冲铁锅!很多人还不知道!

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发表于 2016-4-15 10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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铁锅是国人烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质。在炒菜、烹煮食物的过程中,铁锅很少有溶出物,即使有铁物质溶出,对人体也有好处。世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法(玩笑)。又笨、又重的铁锅,竟然有5个让你爱不释手的理由。

刚炒完菜千万别用水冲铁锅!很多人还不知道!

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1、使用寿命长
由铁锻造,表层没有涂抹任何有害人体的化学物质,只要铁锅保养得宜,用个5年、10年没问题。
2 、耐高温、导热快又均匀
做出来的菜,不会部分烧焦、部分不熟,受热均匀。
3、 节省清洁剂
铁锅使用后,只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。
4、 减少做菜用油量
铁锅表面随着使用时间,表面会自然生成一层食油层,具有类似不沾锅的效果,感觉做菜时用油量愈来愈少。
5 、做出来的菜含有微量的铁
在烹煮的过程 中,铁锅的铁元素会随着高温微量释放(比较少),并与菜融合。

刚炒完菜千万别用水冲铁锅!很多人还不知道!

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教你正确使用「铁锅」
用完妥善养锅避生锈
热锅冲水漫烟要当心

刚炒完菜千万别用水冲铁锅!很多人还不知道!

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普通铁锅容易生锈,人体吸收过多氧化铁,即锈迹后,会对肝脏产生危害。因此,人们在使用铁锅时,需要遵守一些使用原则,才能有益健康。
1、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
3、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。
6、铁锅也不宜用来熬药,不宜用铁锅煮绿豆。
7、有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗,当水一扭开,瞬间烟雾四起,此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增,不利于健康,应避开。
----健康常识----

睡觉手应该放在哪里?从来没有想过这个问题,没想到里面还有这么多学问,知道答案我被吓傻了!

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发表于 2016-4-15 10:26 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2016-4-15 10:26 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2016-4-15 10:59 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2016-4-15 11:18 | 显示全部楼层
小手一抖,钱钱到手!
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发表于 2016-4-15 11:47 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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