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4月6日，中国酒业协会技术委员会组织业内专家在办公楼一楼贵宾会议室对由劲牌公司、中国食品发酵工业研究院、华南理工大学、湖北中医药大学以及中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室共同完成的“保健酒关键技术集成创新及产业化”项目进行了成果鉴定。
保健酒关键技术创新集成及产业化项目鉴定会在劲牌召开
经鉴定专家委员会讨论鉴定，最终一致认为该项目整体技术达到国际先进水平，并建议劲牌公司对该项目进一步深化研究，在保健酒、保健食品及相关领域加快推广应用力度，以全面促进相关行业技术水平的提升。与会专家于鉴定会现场听取项目完成单位代表所作的工作报告、技术汇报，审查了相关资料和证明文件，经过质询与讨论，专家委员会认为项目提供的鉴定资料齐全、数据可信，通过高通量筛选技术确定了数十种保健食品原料的保健功效;将传统中医理论与现代科学相结合建立功效机理研究模型，完成分子水平机理研究,并形成了确切的人体功效验证评价结论;发现小曲白酒固态发酵空间位阻效应，研究确定了固态小曲白酒功能性微生物，研发固态白酒生产的纯种制曲、混菌发酵等工艺技术，开发了固态法小曲白酒及保健酒机械化生产线;创建保健酒“一体化”质量控制技术体系，研究明确了保健酒全产业链的安全及质量关键控制点，建立系统控制模型及保健酒中药原料GAP基地，阐明了保健酒生产过程中重金属、农药残留的迁移规律;建立保健酒生产全过程的指纹图谱控制技术和近红外在线快速检测技术;明晰了保健酒质量稳定机理，建立了保健酒质量控制技术，确保了保健酒产品质量稳定。
保健酒关键技术创新集成及产业化项目鉴定会在劲牌召开
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保健酒关键技术创新集成及产业化项目鉴定会在劲牌召开
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发表于 2016-4-10 07:16
